【カリカリの揚げナス】薄切り、片栗粉でもっとカリカリになるハズ

今回は、茄子に天麩羅粉を付けて、

カリカリに揚げました

 

揚げたてはサクサクフワフワで美味しかったです

 

時間が経つとかなりシナシナになっていました

追記

ナスは１７０℃で２度揚げがよいそうです

ナスの天ぷらをサクサクに揚げるコツとプロの作り方長時間サクサクでトロッと美味しい茄子の天ぷらの作り方を紹介です。見栄えがいい飾り切りや他の切り方、なすのかき揚げなど全部で6種類の紹介です。サクッとなる衣の作り方、べちゃべちゃにならない揚げ方のコツなど下ごしらえから丁寧に動画でプロが解説しています。【関連動画】海老の天ぷらを上手に揚げるコツとプロの作り方http...リンクyoutu.be

 

以前こちらで食べたものが凄く美味しくて

感覚で作ってみました

 

表面はカリカリになりましたが、

改めて見ると、お店の茄子は、

２ｍｍくらいの薄切りになっていました

 

今度作るときは、

もっと薄く作ろうと思います

 

今回は小麦粉を衣にしましたが、

片栗粉でやった方が、

色も綺麗でより水分が飛ばせそうです

 

今度は

こちらのレシピを参考に、

カリサックでふわり【出したら５分で無くなります】カリカリ茄子。是非お気軽にこのサクフワリをお楽しみ下さい。▼今回のレシピはこちら▼ーーーーーーーーーーーーーー茄子　　　　３本しょうゆ　　大さじ２ごま油　　　大さじ１白だし　　　大さじ１　※代替え　細粒出汁小さじ１+酒大さじ１みりん　　　大さじ１片栗粉　　　大さじ５※にんにく、しょうが好きなら入れて可▼完全に私の趣味の世界です...リンクyoutu.be

薄切り茄子のカリカリ揚げ

作ってみたいと思います