今回は、
YouTubeで見た『だれウマ』さんの『焼豚』、
オーブンで焼きました
左：鶏むね、右：豚肩ロース
若干赤い部分があるのは、
「血合い」を取らなかったから
火入れは十分（温度計確認済み）
左：豚肩ロース、右：鶏むね
凄く美味しいし、結構簡単に出来ました
参考にさせて頂いたのは、
だれウマ【料理研究家】様のレシピ動画
勉強になりました。ありがとうございました。
※オーブンに入れるのは食べて美味しいマイタケで、
玉ねぎは入れなくてよいことも良く分かりました
以下、詳細（そこまでやらなくてよい）
・今回のタレは煮切り醤油（そこまでやらなくてよい）
酒・・・・・・２００ｍｌ
みりん・・・・１００ｍｌ
⇒煮立ててアルコールを飛ばす
※炎が立つので注意
砂糖・・・・・大さじ３
醤油・・・・・１００ｍｌ
たまり醤油・・１００ｍｌ（ポイント）
入れ
昆布・・・・・５ｇ
⇒沸騰させないで１０分温め
粗熱をとって冷蔵庫で保存（２、３日）
出来上がり分量：約４００ｍｌ
フォークで穴あけ塩、砂糖（６０分）
マイタケ、たまねぎ
しょうが、にんにく
マリネ(一晩)
マリネ肉並べ、マイタケとタレ
※玉ねぎは抜く（入れちゃった）
オーブン余熱１８０℃か１９０℃
水を入れた耐熱容器も一緒に
４５分（裏返して余熱し直し）
タレかけながら
断面確認（温度計で確認）
豚肩ロースO.K.
鶏むね肉O.K.
残りダレも一旦煮て保存
一緒に入れたマイタケ達も美味しい
（玉ねぎは抜いた方が良い）
家庭で簡単、色々使える、
美味しいチャーシュー作りを覚えました
美味しいチャーハンも出来ました
後日、投稿予定
本当は、こちらの方もやってみたい
焼いてから煮る本物
Aosトラットリア様のローストポーク
では、最後までご覧いただきありがとうございました。
また次回もよろしくお願いいたします。