今回は、新鮮な「おから」が沢山あり、
保存が効く使い切り方を考えて、
きな粉入りのクッキーを作りました。
※途中、分量を大きく間違えて、
リカバリーしました。
分量は以下のレシピをご参考ください。
参考にさせて頂いたのは、
YouTubeより、そのさんぽ菓子ダイエット様の動画
ホロホロとした見た目が美味しそうです
分量
・おからパウダー５０g
・きなこ５０g
・素焚き糖大さじ４
・オリーブオイル５０CC
・卵１個
・無調整豆乳20CC ３０
「ぶんぶんチョッパー５」が届いたので、
今回使うべきではないですが、使ってみました。
調理工程
事前に、「おから」を炒って水分量を減らして置き、
ぶんぶんカッターで粉末状にする
きなこ、砂糖も混ぜ
ここで、きなこを入れ忘れた
他の材料を混ぜ
（豆乳の代わりに金時にんじんペースト）
ボールに移して混ぜている途中に気が付く
きな粉を入れ、しばらく置いてから伸ばす
なんとかリカバリー風（厚みは５ｍｍ程度にしました）
いびつにカットして
並べて
１９０度で２５分（本物は１８０度で３０分）
なんとか焼き上がり
８０－９０歳の高齢者のおやつになりました
沢山できたので瓶に入れて保存しておきます
保存性を高めるという目的は果たす
反省
・材料は事前に計って種類ごとに分けておく
味や食感
・レシピ通りに作ればもっと美味しい
・今回のものも十分美味しかったです
・１日後にまた食べるとよりサクサクして
美味しいのではないかと思います。
今後
また「おから」が手に入ったら、
レシピに忠実に調理します。
オーブン調理２回目ですが面白いです
では、最後までご覧いただきありがとうございました。
また次回もよろしくお願いいたします。
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