今回は、リクエストされたので、
赤飯を炊いてみました。
はじめてなので、慎重にやります。
案外、上手に出来ました
単純なお料理ですが、
スーパーで買う物とは段違いに美味しいです。
蒸し調理している、
餅屋さんや食堂で売っているものはまた一味違うのかと思います。
参考にさせていただいたのは、
JA本別町様のレシピ
マカロニ様の記事
普通の小豆と大納言小豆では調理工程が異なる
今回は、大納言小豆を使用
分量を量ってやることが大切
小豆の量、レシピの２倍、もち米は1.5倍で小豆多めの仕上がりを
洗ったもち米は１時間程度置いておく
小豆の煮汁は炊く時に使うので分けて冷ます
メモリより少し少な目の水の量
炊きあがり
今日食べる分以外はすぐに冷凍保存する
（炊飯器で保温は向かない）
よそって頂きました
私は普段、赤飯はあまり好きではないのですが、
小豆の食感がよく、美味しくて食べられました。
おやつ替わりにチビチビたべるのが好みでした。
上手く出来きたので、
このレシピを完成レシピとします。
（工程も単純で、時間もあまりかからない）
では、最後までご覧いただきありがとうございました。
また次回もよろしくお願いいたします。
＃料理 ＃再現レシピ ＃ネギとしょうがが風邪予防になると思っている
＃食品衛生 ＃HACCP ＃再現レシピ ＃案外簡単だった