先日庭の草花で、”野草酵素” を作りましたが・・・
でも、
そもそも、
酵素って、なんだっけ。
（体内の消化酵素とか分解酵素じゃなくて、
手作りできる「酵素」の話し…ね）
私も人に説明できるほど知識がないので、
あれこれ、ググってみました
それをまとめてみると・・・
植物や微生物（酵母）のなかには「酵素」と呼ばれるたんぱく質があって、
このたんぱく質が、
Aという物質をBに変換させている・・・
という事のようです。
つまり、
それで、
白砂糖というショ糖がブドウ糖に変換される。
らしい。
あ～
でも、
なんだかこれだけでは、すっきりしない。
更にググりました。
某国立大学や、
野草酵素を販売している会社、
酵素を工業利用目的で研究している組織…
の、HPや、
手作り酵素のブログなどなど、
調べれば調べるほど、混乱してきた
結局のところ、
まだまだ研究段階の途中で、
はっきりと断言できるほどの説はみつかってないって事なのかな。。
（個人的には、この広い世界、どんなに研究したって解明できない事がいっぱいあるよね～
とは思っていますが…）
それでも、
素人なりに出た、今のところの結論が、
（例えば）
植物の葉っぱや花や茎や根っこ等には
「酵母（微生物ともいえる＆菌類でもある）」が付着しており、
その中に、酵素 を持っている。
（酵母が酵素を作り出す…と書かれてるものもある）
（それとは別に、植物自身も酵素を持っている）
ちなみに、酵素は物質としてはタンパク質の一種だそうです。
そしてその酵母には、非常に強い発酵力があり、
糖分（砂糖、でんぷん等）を分解し（ここを酵素が担当）、
アルコールと炭酸ガスが生じる（酵母によって）
➡これら一連を ”発酵” と呼ぶ。
そういうこと・・・？
これであってるのかどうか、
誰も答えてはくれませんが、
まぁ私は素人なので、
この解釈が正しくなくても、怒らないでね
とにかく、
私が手作りした『野草酵素♪』には、
個々の草花が持つビタミンやミネラルや酵母や酵素…と、
（手で混ぜ混ぜするので、手にくっついてる常在菌も関わっているけれど！）
それらによって変換されたブドウ糖や炭酸ガス（量は不明）を含んでいて、
いろいろミックスされた、とても美味しいシロップ（笑）
ということになります
で、
更に調べてて気になったのが、
このように手作りした「酵素シロップ」が、
いかにも健康に良いように謳っているいるものが多いが、
酵素は所詮”たんぱく質”なので、
非加熱だろうと、それをジュースにして飲んだところで、
胃酸で分解されてしまうので、何の意味もない」
と書かれたHPが見つかった…。
ん～～～
どうなんだろう・・・。
ホントに、意味がないの・・・？
ここも疑問に思い、さらに調べたら、
そもそも生物の体内で作られている消化酵素自体も、全てたんぱく質である。
そして、
これらの消化酵素であるタンパク質には、
自身を保護するシートのようなものがあり、
酸によって、自らが分解されないように守っている。
と、書かれている文献がありました☆
これはあくまでも、
体内に存在している ”酵素” を指しているのですが、
じゃぁ、手作りの野草酵素には、
その防御反応のような働きはないんだろうか・・・。
自然な野草から得られた酵母や酵素は、
そんなに軟（やわ）かなぁ・・・
だって、
野草は、
お世話しなくても勝手に生えてくる。
踏まれても枯れない。
地上部が枯れたって、
地面の中でたくましく、みずみずしく、
成長しながら生きているのに・・・
人の身体は、
草花の酵素を、
『無駄に分解したりはぜず、有効活用する知恵を持っている』
と、思いたい！
それを抜きにしても、
白砂糖が分解されて「ブドウ糖」になったシロップを甘味料として使えば、
身体の中にある「ショ糖を分解するための酵素」を無駄遣いせずに、
エネルギー源としてすぐに活用できる、という訳なのです
ならば、
美味しくて安上がりで生命力いっぱいの野の草で、
せっせと野草酵素シロップを、作っちゃうもんね
（自己満足）
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ここ最近は、
ホメオパシーにも活用したくて、
野草について勉強している最中デス。
そして、草花といえば高尾山笑。
以下、
最近出会った草花です
ずっと成長を見守っている ウスバサイシン をよくみてね。
根元に、見慣れぬお顔の花が咲いてます…^_^; ↓(２月末の写真)
👆どれだかわかるかな・・・。人によっては少し怖い…と思うかも…(^-^;
青々としたツタウルシ。
↓山頂のトイレ付近
漆だからね。安易に触っちゃいけない！
先日の高尾山では、珍しく6号路を下りました。
草花を見ながらなので、ゆっくり。
途中、妙に気になる草に出会った。
いつもは何も考えずに葉っぱに触れるんだけど、
その時は何故か、先に携帯のアプリで調べて、笑いました。
これを虫の知らせっていう？
(言わない笑)
なんとこれは、ポイズンアイビーじゃないか〜！
木に蔦っていないし、これまでまだ痛い目のあったことがないが故、
無防備に触るところだった。
ポイズンアイビーとは、
毒の蔦＝つまり漆のこと。
２枚目の画像と同じ、”ツタウルシ”と、アプリが教えてくれる。
その後、
もうツタウルシが気になって気になって仕方がないw
そのくらい、
何度も出会ったポイズンアイビー☆
これは何か理由があるのかもと思い（という思い込み）、
電磁波で弱っている右手の平と甲をヒラヒラさせて、
葉っぱに軽く触れてみた。
なんとなく触れた箇所がピリっする。
後で腫れたり痒くなったりするかな…って少しワクワクしたんだけど、
結局何ともなりませんでした。
ホメパスなら漆かぶれを体験し、
それでレメディーを試す(漆のレメディの代表選手はRhusーt)。
良い機会なんだけれどね…^_^;
（根性無し）
ハクビシンにも会ったよ。
鼻先で木の根元をほじくって、何かを食べてた。
人慣れしてて、至近距離でも逃げないのね…。