季節のテーブル 4月

4月のこととなりますが、季節のテーブルのレッスンへ 

この日はちらし寿司を習いました。

飯台が欲しくなりました。

実家では昔大きな飯台を使っていたけれど、レッスンで使った飯台は

小ぶりなサイズでとても使いやすそう。

ちらし寿司や混ぜご飯の時は飯台があると気分も上がりますよね～～ 

ホタルイカの処理の仕方を習ったので、（今までは目とくちばしを取るだけでした）

忘れないうちにやってみなくては 

やっぱり美味しいお料理には丁寧な仕事が欠かせませんね。