食べながら痩せる【ブロッコリースプラウト】ダイエットのレシピ効果とは！？
スルフォラファンが、体内の解毒酵素を活性化して、肝臓の解毒力を高める働きがある
ブロッコリーの新芽状態のもの(ブロッコリースプラウト)は成熟したブロッコリーの約20倍のスルフォラファンを含有しています。
ブロッコリースプラウトダイエットのやり方はとても簡単で、
3日に1回20gのブロッコリースプラウトを食べるだけです。
ブロッコリースプラウトのみを食べる方法ではなく、
お肉などと一緒に食べても構わないため、食事制限などをする必要は一切ありません。
また、ダイエットのためにわざわざそれ用に料理を作る手間も必要なく、
面倒な時はスープや味噌汁の中にぽんと入れて食べても構いません。
ブロッコリースプラウトダイエットは、ブロッコリースプラウトを3日に1回食べるだけの簡単な方法ながら、
挑戦された方はそれなりの効果を感じているようです。
「元々、太っているわけではないのですが肝臓の機能がアップするということで試してみたところ、
一週間で1.8kg痩せました。」
「このダイエット方法は私に合っていたのか、痩せることができました。
食事前に食べることで少量の食事でも満腹になりました。」
「手軽に食べられる上、少しずつ体重が減っているので効果はあると思います。」
抗酸化力が上がるオススメの食べ方
ブロッコリースプラウトのオススメの食べ方は、生のまま細かく刻んで、お酢と油、動物性たんぱく質と一緒に摂ること。
お酢と油に混ぜればいいので、一番簡単なのはブロッコリースプラウトを市販のドレッシングに混ぜて、
ソテーしたお肉やお魚にかけるだけでOK!
もちろんタルタルソースやマヨネーズ、マスタードなどに混ぜても美味しく召し上がって頂けます。
３日に１回でOK! なブロッコリースプラウト
ブロッコリースプラウト＋キノコ・海藻で要らないものを一掃！
食物繊維を多く含む食べ物はたくさんありますが、お手軽なのがきのこや海藻類。
きのこは下処理が要らずカットするだけ、海藻類も今の時期なら生のものも美味しいですが、
面倒なら乾燥のカットわかめにすれば水で戻してそのままいただけます。
■きのこ類を調理する時のポイント
きのこ類は油をたくさん吸ってしまうので、少量の油で炒めます。
ブロッコリースプラウト入りのドレッシングをかけたお肉やお魚のソテーの付け合わせに、
きのこ類や海藻を添えると抗酸化力が高くて、デトックス効果も期待できるひと皿になりそうですね。
海藻とスプラウトのサラダ
１． ＜ドレッシング＞のボウルに海藻ミックス スプラウトを加えて和える。
２． トマトに(1)を詰めて器に盛り、ヘタ側を添える。
ブロッコリースプラウトのタルタルソース
１．ブロッコリースプラウトは根を切り落とし、１ｃｍ長さに切ります。たまねぎはみじん切りにします。
２．ボールにゆで卵を入れ、フォークであらくつぶします。（１）とＡを加え、混ぜます。
３．パンやクラッカーなどにのせて食べます。
スプラウトのサンドイッチ
1.卵はかた茹でにし、細かく刻む。
2.水気を切ったケーパー、洗ったパセリはみじん切り。スプラウトは洗ってざるにあげる。
3.ボウルにアンチョビペースト、マヨネーズ、マスタード、砂糖、コショーを入れてよく混ぜたら、
1の卵と2のケーパーとパセリを入れてあえる。
4.サンドイッチ用のパンにバターとマスタードを薄く塗り、2のスプラウトと3を適量のせてはさむ。
5.時間があれば、できあがったサンドイッチを重ねて、ラップに包み冷蔵庫で15分～1時間ほど寝かせる。
アジの昆布茶マリネ丼
1 アジは5mm幅の細切りにして、（マリネ液）に5分程漬ける。
2 スプラウトは根元を切り落とし、?@と混ぜる。
3 ご飯に大葉と白ゴマを混ぜる。
4 3→刻み海苔→2を盛り、お好みで七味唐辛子をかける。
そばサラダ
1.そばは湯がいて冷水で冷やし、水を切っておく
2.鍋に芽ひじきとにんじんの千切りを入れてヒタヒタの水を注ぎ、
少量の塩をパラリと振ってフタをして火にかけ、
にんじんとひじきがやわらかくなって水がなくなるまで煮て冷ましておく
3.１．のそばと２．の具、酢、しょうゆ、みりん、ゴマ油、わさびを混ぜ合わせたもの、
ブロッコリースプラウト、クレソンの葉と和え、皿に盛ったらごまを振ってできあがり
揚げ茄子＆山芋の豚冷しゃぶサラダ
①昆布出し（水でもＯＫ）にお酒と塩少量を加えて熱し、
豚しゃぶ肉を色が変わるまでしゃぶしゃぶしてざるに空けておく。
②山芋は１ｃｍ角にカットする。
ナスは一口大にカットして表面に塩を振り２０分ほど放置してアク抜きをする。
③きゅうり・人参・大根は千切りにして軽く塩もみして水にさらす。
ブロッコリースプラウトは根元をカットして洗ってざるに空けておく。
④②のなすの水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取り素揚げする。
山芋も素揚げする。
（余分な油はキッチンペーパーでしっかりと拭き取ってね）
⑤器に①と④をバランスよく盛り付け、上に③をトッピングして、
たれをたっぷり掛けて出来上がれ♪
蒸し鶏ときのこの柚子こしょうあんかけうどん
1.鶏肉は酒と塩をふって蒸し、粗熱が取れたら斜め薄切りにしておく。
椎茸は薄切り、しめじは石づきをとり小房に分け、えのきは長さを3cmに切る。
ブロッコリースプラウトは根を切っておく。片栗粉は水で溶いておく。
2.鍋に(B)を入れて火にかけ、きのこ類を加えてひと煮立ちさせたら、
水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
3.器に熱湯で解凍したうどんを盛り、鶏肉をのせて(2)をかけ、ブロッコリースプラウトを散らし柚子こしょうを添える。