今日は

派遣である食事会のウェイターをやってきた。

キッチンは高校生の時にやったことはあるが

ウェイターは初めて。

今は、とにかく未経験の仕事を数多くこなし視野を広げることに集中します。

気付いたのは顧客が目の前にいる接客業というのは

顧客をダイレクトに喜ばそうというところにやりがいを感じるのだろう。

お客さんの「ありがとう」という一言のためにがんばっている人もいるだろう。

食事内容は豪華、おいしそうでした（笑）

つまみ食うチャンスがあれば、試食して味も学べばよかったです。

盗み見た工程表では、７５００円のコースを６３人だったので

食事代だけで４７２５００円。

他に場所代とかとっているのかわからないが

人件費が厨房４人ウェイター５人の９人

９人×４時間×１５００円として５４０００円

料理の原材料費が７５００円の３分の１だとして２５００円

６３人分で１５万７５００円。人件費足すと２１万１５００円。

粗利益が２６万１０００円ってとこでしょうか。

シニアのマーケットではなんとかの会とかの会合や食事会が

頻繁に行われているみたいですけど

ここをプロデュースする余地はないのかな？

今日は２時間シーンとした食事が行われ最後ビンゴゲームで若干盛り上がっていました（笑）