野菜の甘酢漬け。

☆材料☆
大根・かぶ・きゅうり・人参など 適量
穀物酢・水 各１/２カップ
砂糖 ５０グラム
塩 小さじ１
唐辛子 １本
生姜 １/２片

☆作り方☆
①野菜は適当に乱切りし、塩(分量外)をふりかけて２時間位放置→水切りする。
②酢＋水＋砂糖＋塩＋生姜薄切り＋唐辛子(小口切りでも丸々でも可)に漬け込む。

まぁ、なんて簡単レシピ♪２時間待つのだけが面倒な工程です。