前回満点評価したお店にリピート。
姪っ子が遊びに来ていたので、夜ご飯で嫁と3人で行ってきました。
過去記事↓
心斎橋 クリーミーでコクあり香りも旨味も抜群！完成度高い煮干しラーメン：鶏soba座銀 にぼし店
※リンクは食べログに飛びます
夜20時頃でしたが、2組待ち。
相変わらずの行列ができる人気店です。
煮干し吟醸nigori
今回は鶏そばではなく、違うラーメンを注文。
厳選した煮干しを約80ｇと大量使用の言葉通り。
強烈な煮干しの香り＆煮干しの味、確かに攻めたラーメン。
水を飲むとしんどくなるほど、濃い煮干し味だがこれはこれで美味しい。
鶏つけsoba
嫁と姪っ子はこちらを注文。
鶏そばのつけ麺バージョンですね。
魚介なしで鶏のみでつけダレを作っているので、鶏そば同様濃いクリーミーな味に
濃度11度で、麺と絡めてつけ麺ならではの、濃厚味を楽しめます。
★★★★☆