お正月の贅沢な…食事、そして、お好み焼き
大阪出身の同僚にたずねると、強力粉!で作ると
そして、和風顆粒だし、わたしは、めんつゆ
すべてだいたい分量
26cmフライパン1コ分
<材料>
強力粉 カップ1杯
キャベツの千切り 1/6玉分
たまご 2コ
長芋のすりおろし おたま1つ
イカ天かす 大さじ3
桜えび 大さじ3
和風顆粒だし 小さじ1 (めんつゆだと 大さじ1)
以上を適宜な水で混ぜ合わせて
フライパンに入れて
豚こま、イカなどをのせ焼いて
ひっくり返すだけ~
強力粉のほうが
ふんわり感と
外のカリカリ感が
よろしいおま
なんの勝負かわかりゃしまへんが
今回の勝因は
強力粉と桜えびはん
召し上がれ