本願寺月光蟲です。
自炊味噌ラーメンスープを作ったら三食分。
一人暮らしだし食べないとあかん（笑）
誰かにあげるようなもんでもないしな、、、。
３食目でラストなんだが、たまごとメンマなくなった。
買うの忘れてた、、、。
で、最後の最後はワカメと野菜炒めとまた辛味ねぎとバターよ
しめじがありましたんでぶちこみました。
うむ！
甘くて上品な仕上がり。
バターが溶けてるエリアが美味しいんだよ。
これ、味噌汁だと再現不可能（笑）
うん、美味い。
あはは。
しかし、自分でスープ作ると仕上がりが不安なんだよね。
自宅ラーメンスープってさ、最後にしょうゆ味か味噌かなわけだよ。
最後にしょうゆか味噌入れるわけだから、ダシの時点で味が想像つかないんだよね。
あとはさ、はっきり言って味噌でも醤油でも、最後の調味料は油なような気がしました。
お店で、油の量を指定できる店あるやん？
かなり味が変わるんだよね。
私の場合、具に野菜なわけだが、もやしやキャベツを必ず炒める派なんだよね。
その時の油を上手く使ってみました。
炒める際の油はラードとごま油、これを自分好みで調節するのよ。
あとね、そこまで気にしてないが、太らないにこした事ないからな、、油は考えないと。
とか言って、バターを最後乗せるからな、、、（笑）
自炊スープのコツは掴んだし、美味しいの作れる感じに思ったんだが、やはり一人暮らしだと量が多すぎるし、なおかつラーメンスープってあまり潰しがきかないんだよな、、、。
しばらくは自炊スープは作らなくていーや。
今回は上手くできたから良かったです（笑）
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自炊味噌ラーメンスープを作ったら三食分。
一人暮らしだし食べないとあかん（笑）
誰かにあげるようなもんでもないしな、、、。
３食目でラストなんだが、たまごとメンマなくなった。
買うの忘れてた、、、。
で、最後の最後はワカメと野菜炒めとまた辛味ねぎとバターよ
しめじがありましたんでぶちこみました。
うむ！
甘くて上品な仕上がり。
バターが溶けてるエリアが美味しいんだよ。
これ、味噌汁だと再現不可能（笑）
うん、美味い。
あはは。
しかし、自分でスープ作ると仕上がりが不安なんだよね。
自宅ラーメンスープってさ、最後にしょうゆ味か味噌かなわけだよ。
最後にしょうゆか味噌入れるわけだから、ダシの時点で味が想像つかないんだよね。
あとはさ、はっきり言って味噌でも醤油でも、最後の調味料は油なような気がしました。
お店で、油の量を指定できる店あるやん？
かなり味が変わるんだよね。
私の場合、具に野菜なわけだが、もやしやキャベツを必ず炒める派なんだよね。
その時の油を上手く使ってみました。
炒める際の油はラードとごま油、これを自分好みで調節するのよ。
あとね、そこまで気にしてないが、太らないにこした事ないからな、、油は考えないと。
とか言って、バターを最後乗せるからな、、、（笑）
自炊スープのコツは掴んだし、美味しいの作れる感じに思ったんだが、やはり一人暮らしだと量が多すぎるし、なおかつラーメンスープってあまり潰しがきかないんだよな、、、。
しばらくは自炊スープは作らなくていーや。
今回は上手くできたから良かったです（笑）
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