ミートソース 茄子いり

本願寺月光蟲です。

肉はひき肉しか食えない。
ミートソースは過去６６６６回は作ってきました。

独身なので量が一番少ないひき肉を買っても５人前は軽くあります。

今回は茄子を最後に入れたのです。
でもこれ、あんまり火を通しすぎるとぐちゃぐちゃになるんだよね。
食べるぶんだけど入れましょう。









今回も美味しくできました。
ポイントは赤ワインの量かなあ。
あとはしょうがとニンニクの量ですかね。