この間、次女と久々にお風呂に入った。
何歳まで一緒に入れるかなー、
今しかできない子どもとの時間、
一瞬一瞬の思い出を大切にしよう
なんて思いながらゆっくり2人で湯船に浸かっていたとき
次女が
『パパ、今日ね、図書室から料理の本借りて来たよ』
「へー、そうなの？なんで？」
『美味しそうだったから』
「へー、何が食べたいの？」
『トマトチキンカレーってやつ食べてみたい。作れる？』
「いいよ！今度のお休みの日作ってあげる」
ってことで作ってみたのがこちら
本の完成の写真だけ見てあとはイメージで作ってみました。
カレー作るの久々だったけど、やっぱ手作りは美味いねー。
【一応作り方(記憶の限り)】
オリーブオイルをひいたフライパンでチキンに焦げ目をつける。
焦げ目が軽く両面についたら取り出して
玉ねぎをにんにくチューブ、しょうがチューブ、ガラムマサラ、ターメリック、クミンで炒める。
そしたら人参、じゃがいも、トマト缶と余ってたトマトジュースも投入。
トマト缶の酸味が飛ぶように煮詰めるたら
牛乳と水とコンソメ顆粒入れて煮込む。
野菜がホロッとなったところで
火を止めてカレールー少し投入。
はちみつあったからこれも足して、
隠し味にケチャップとウスターソースちょろり。
カレーの隠し味って家庭によって違うだろうし
無限にあるから面白いよね。
娘も妻も大喜びで食べてくれました😊
美味しそうに食べてくれると作った甲斐がありますなー。
本日もご馳走様でした(๑><๑)