モヤシはヒゲのあるのを買って、
そのヒゲを取ってから冷蔵庫に入れておくほうが
ちょっとだけ長持ちするので、いつもヒゲを取って、
そのヒゲは捨てていたんですけど、
今日、ふと思いついて、ヒゲと、ピーマンと、蒟蒻を
胡麻油で炒めて、鰹節で作った出汁と、白醤油と、お醤油少々と、
一味唐辛子で、金平風に炒めてみました。
モヤシ本体に付いているときは、とても邪魔臭い感じがしてたんですけど、
ヒゲのシャキシャキ感がなんとも癖になりそうな。
それに、ヒゲの割りに味の自己主張もするんです。
ちょっとだけ賢くなった気分の夜でした。