チアシード入りのヘルシーサラダ

Hello

今日のランチサラダです。

ほうれん草
アボカド
ベビーキャロット
えだ豆
ミニトマト

そしてトッピングに
ベーコンとチアシードをぱらぱら～っと。

チアシードは、健康ダイエットアイテムとして数年前からアメリカで話題になっているチアという植物の種で、大きさはゴマの半分くらいです。
これを、お米を炊く時の雑穀に混ぜたりサンドウィッチやパスタソース、それから最近ひとつ覚えのように作っているフルーツ入りクレープなどあらゆる料理にふりかけて食べています。

チアシードは、古代マヤ・アステカ時代から主要な栄養源のひとつとして栽培され、重宝されていたそうです。
水に浸すと約１０倍に膨らむ特性を持っているため、その作用がお腹の中で働いて満腹感が得られるというダイエット効果も高い優れもの。

内容表を見てみると・・
２８gにつきファイバー４３％

にゃぬー

チアシードに興味を持ったのもこのファイバーの高さから。
ダイエットや便秘解消だけではなく、免疫力アップや健康管理にも役立ちそうです

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みなさん、すてきな週末を。

日本の本

Hello

先日、図書館で見つけたもの。

じゃじゃーん

日本の本。

しかも！
こんなところに、いもとようこさんの絵本☆
癒される～
いもとようこさんの作品は、独特であたたかみのあるタッチとシンプルな表現が気に入ってます。

日本人作家の本棚は写真に収まるだけの数でしたが、”やがて哀しき外国語（村上春樹さん）”、”世界でいちばん住みよいところ”など
日本を離れて暮らす人にとって興味をそそるようなタイトルの本がいくつかありました。

ちょっと読んでみて語り口調がおもしろかった”アメリカ居すわり一人旅（群ようこさん）”という本と図書館に来た目的のキネシオロジーの本をピピピッとスキャンして帰ったのでした。

２週間後の返却日に間に合うように、読む時間を作らなきゃ。。。

*iPhone Photo*

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みなさん、ぽかぽか素敵な春の日を。