私が実際に行った・食べた・買ったものをご紹介している「北陸ガイド」。
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2022/10/14（金）調布FM「Colorful Radio」で放送した内容をお送りします
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2022年10月は【福井県】。
福井県福井市の和食処かばたさんオンラインショップにて、「越前釜めし」をお取り寄せしました。
釜めしは「2個セット」で組み合わせ自由。
今回、実家で母と食べることにして、2種類選びました。
・焼き鯖と福井梅
・若狭牛と九頭竜舞茸
「越前釜めし」は7種類。
福井の美味しい食材、福井ブランド米「いちほまれ」を使った逸品ぞろい。どれを頼もうかなぁと迷いました。
違う種類も食べてみたい。
釜めしは冷凍で届きますが、よくありがちな「パサつき」「解凍しても一部が解けていない」ということがありませんでした。
鯖も若狭牛も舞茸もふっくら。
お米もふっくら。
全体を混ぜても、全体的にちゃんと解凍されて温かくなっています。
味も含めて、家庭で再現するところまで計算し尽くされているんですね。
この釜めしを越える釜めし、そうそうないんじゃないかな。
お取り寄せで堪能したら、さらに福井市内の実店舗に行って釜めしを食べたくなりました。
美味しい釜めしを食べたい、グルメなあの人に贈るものを探している方にオススメです。
[実店舗] 和食処かばた
福井市で魚屋を90年、和食は昭和49年に創業
新鮮な海の幸を中心に、和食の伝統を守るお店
住所：福井県福井市文京６丁目２２−７
TEL：0776-27-6464
営業時間：
【昼】11:00～14:30（L.O.14:00）※お得なランチメニューは平日のみ
【夜】17:00～21:00（L.O.20:30）
定休日：毎週水曜日（祝日の場合は翌日）
ホームページ：https://www.kabata6464.com/
[オンラインショップ] 越前釜めし
▽かばたさんのまとめリンク
また食べたくなってきた･･･
※婦人画報のお取り寄せに、かばたさんの釜めしが掲載されています
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放送は、10月25日（火）夜8時から敦賀FM／リスラジでお送りします。
再放送は 10月26日（水）夜8時からお送りします。
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