まこぱんだが実際に行った・食べた・買ったものをご紹介する「北陸ガイド」
2022年5月は、好きな「氷見うどん」の話。
富山に行くようになってまず行ったのが「氷見」。
今年の4月に亡くなった漫画家の藤子不二雄A先生の出身地も氷見。
ということで、藤子作品のまんがロードがあります。
氷見といえばお魚、氷見牛、そして氷見うどん。
今回ご紹介する氷見うどんは、2021年9月に東京・池袋東武での物産展で購入した海津屋（かいづや）さんのうどん。
海津屋さんのホームページによると氷見うどんは、
「能登・輪島素麺の特徴である『手延べ』の技が江戸時代に有磯のまち・氷見で華ひらいた」
ものだとか。
※有磯（ありそ）･･･荒波の打ち寄せる、岩石の多い海岸
「荒磯」（あらいそ）の音変化（goo国語辞書より）
冷やして食べるうどんも、温かい汁で食べるうどんも、茹でてから水でしめるので、つるつるっと、そしてモチモチっとして、コシがあります。
私が買ったのは細麺の半生細めんと乾めんの細麺。
細麺だと茹で時間が６～７分なのですが、太麺だと茹で時間が23分～24分とか。
海津屋さんのホームページにオンラインショップがあり、そちらで購入できるので、おうちで氷見うどんが楽しめます。
個人的に気になっているのが「昆布めん」。
麺に昆布を練り込んでいるので、磯の香りと昆布の風味が楽しめるそうですよ。
購入するときは「つゆ」もぜひご一緒に!!
1袋1回使い切りなので、「使い切れなくて消費期限になってしまった」ということも防げます。
使い切りサイズで便利なのですが、それ以上にオススメしたい理由は、なんといっても「味」。
だしの風味が利いていて、特に温かくした「かけ麺」で「だし」の味がわかります。
麺がシンプルだからこそ、つゆの味もよくわかるのかもしれません。
海津屋さんは「うどん茶屋」として、店内で氷見うどんを食べることができます。
お店では、時間がかかるかもしれないけれど「太めん」メニューである「カレーうどん」を食べてみたいな～。
＜今回ご紹介した海津屋さん＞
住所／富山県氷見市上泉20番地
TEL／0766-91-3030
営業時間／9:00～18:00
☆うどん茶屋 海津屋さん
住所／富山県氷見市上泉20番地
TEL／0766-92-7878
営業時間／11:00〜15:00
定休日／毎週木曜日
※祝日の場合は営業、翌日休み
※5月13日（金）Colorful Radio（調布FM）でご紹介したものをお送りします
★━━━━━━━━━━━★
放送は、5月24日（火）夜8時から敦賀FM／リスラジでお送りします。
再放送は5月25日（水）夜8時からお送りします。
選局したら、「お気に入り」に登録してね！
★━━━━━━━━━━━★
#sparkleexpress #敦賀FM #リスラジ #第4週 #MCを車掌と呼ぶ番組 #まこぱんだ
#まこぱんだの北陸ガイド #ColorfulRadio #調布FM #第2週 で放送したもの
#氷見うどん #海津屋 #富山県 #氷見市 #物産展で出会った #もちもち #喉ごし #オンラインショップ
#実店舗あり #細麺 #太麺 #手延べ