スパークルでは2種類のコルネを使います。2種類の作り方が載っている本も数は少ないですがあるので、2種類作るのは珍しいことではないのかもしれませんが、1種類はスパークルオリジナルなので、ちょっと難しいです。ただ慣れてしまえば、本に載っているものよりも、手間がはぶけたコルネになります。
4回のレッスンすべてでコルネ作成をしていただきます。1回目は講師デモも含め、きちんとできるまで時間もとってます。コルネを作るシートもキットにたっぷり入っているので、ご自宅で復習して、次回のレッスンでまた作成＆確認を繰り返します。
今回受講いただいたSさんは、4年半ほど前にアイシングクッキーの単発レッスンにご参加いただいていて、その後家で作ろう作ろうと思い日が過ぎてしまったとのことでした。スパークルでは道具と復習用のクッキーやアイシングの材料もキットに入っているので、すぐに復習もしていただけます。実際すぐに復習していただけたそうです。
復習システム、お菓子教室やお料理教室でも、復習分の材料をお持ち帰りできたらすぐに作ることができていいのにななんて思ってます。
Lesson1の作品。コルネの作り方やアイシングの色付・水分調整等内容盛りだくさんなので、仕上げはシンプルな3枚のクッキーです。
＊アイシングクッキー資格スパークル認定校＊