初めてアイシングを１から作られた方に、こんなに手間がかかるとは思いませんでしたと言われる事が多いです。初めての方は、色素や水分量が把握できず、慎重に作業するため時間がかかります。
スパークルのレッスンでは毎回、色付と水分調整をご自身で行っていただきます。焦らずできるように時間をとっていますが、時間がかかりすぎてもアイシングの状態が悪くなってしまうこともあるので、手早くを心がけていただければと思います。
レッスンで毎回調整して、復習もすると、色素や水分の量の把握ができるようになり、手早く作業できるようになると思います。まずはそこができないときれいなアイシングクッキーが作れないので、そこに重点を置いてます。
Lesson３と４の作品は、ケーキとして飾っておくことができます。
＊アイシングクッキー資格スパークル認定校＊
岐阜県大垣市近郊 atelier Miel