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昨日伊勢湾の船のうえで、対馬の漁師さんに連絡し、送ってもらった『はがつお』 はがつお、ヤイトは、本がつおとちがいあまり群れをつからず大量にとれないため希少価値が高い✨ 魚がすきで始めた仕事 まずは自分で釣って魚の生態を知りたい🎵 もっとこのこのポテンシャルを引き出す締めたはないのか? つり上げた後の温度管理は？ 熟成何日めで提供するか考えるのが楽しい✨ 今日も魚をとってくれた対馬の漁師さんに電話して話した☎️ 昨日つり上げ4時間海水氷につけこんで飛行機✈️本日着 魚の温度が高いように感じた。 漁師さんとはなしマグロ系の魚は、死後内臓が特に熱をもつので4時間では、少ないかも… 次の改善につながる。 この漁師さんとの直接やりとりが楽しい✨ 魚は科学 とても奥が深く楽しい🎵 今日も最高の魚貝を提供します。 ぜひご賞味ください。 かき小屋 厚岸水産さん(@kakigoya0565)がシェアした投稿 - 2018年Aug月31日pm8時47分PDT
昨日伊勢湾の船のうえで、対馬の漁師さんに連絡し、送ってもらった『はがつお』 はがつお、ヤイトは、本がつおとちがいあまり群れをつからず大量にとれないため希少価値が高い✨ 魚がすきで始めた仕事 まずは自分で釣って魚の生態を知りたい🎵 もっとこのこのポテンシャルを引き出す締めたはないのか? つり上げた後の温度管理は？ 熟成何日めで提供するか考えるのが楽しい✨ 今日も魚をとってくれた対馬の漁師さんに電話して話した☎️ 昨日つり上げ4時間海水氷につけこんで飛行機✈️本日着 魚の温度が高いように感じた。 漁師さんとはなしマグロ系の魚は、死後内臓が特に熱をもつので4時間では、少ないかも… 次の改善につながる。 この漁師さんとの直接やりとりが楽しい✨ 魚は科学 とても奥が深く楽しい🎵 今日も最高の魚貝を提供します。 ぜひご賞味ください。
かき小屋 厚岸水産さん(@kakigoya0565)がシェアした投稿 - 2018年Aug月31日pm8時47分PDT
