魚の味は船の上の処理で8割決まる❗

対馬の漁師さんから直接届く鮮度抜群の魚

魚の味は、船のうえの処理で8割決まる

海からあがった魚が、苦しみながら死ぬのか、ちぬきをしないで身に血が回るのか、

神経をこわさず、死後硬直し旨味がにげてしまっていないか。

厚岸水産が取引させていただいている漁師さんは

当店に空輸してくださる魚を丁寧に1匹づつ、ちぬきし、神経締めしてくれている。

とったすぐにこの処理をしていただけるので

最高の状態の魚をお客様に提供することができます。




本日も

対馬の天然 石鯛

この石鯛は、たいの中でも特に高級魚としてあつかわれ

その肉厚で甘味のある味から鯛の王様ともよばれています。

天然ものの石鯛 天然ヒラメ 天然ヒラマサ　天然桜鯛と今日のさしリも対馬の最高ブランド魚を送っていただきました。

対馬盛り4点で1480円でご提供させていただいております。

豊田本店・東京神田・品川・岡崎・名古屋池下 にてぜひご賞味ください。

魚の仕入れは定置網に入ったもので変わりますのでご了承ください。

漁師さんの想いを届ける

日本一のかき小屋　目指して日々精進m(_ _)m

日本で唯一1年通じて生が堪能できる幻のカキ

かき小屋　厚岸水産の牡蠣についてなまら旨い理由はこちら

■厚岸水産 店舗一覧■

神田総本店03-6262-9880ぐるなび
東京都千代田区内神田3-22-10竹内ビルB1 　
品川店03-6721-1556食ベログ
東京都品川区北品川1丁目23-22 　　　　　　　　　
東大阪店06-6618-5586食べログ
東大阪市足代新町9-9 　
池下店052-751-2223HOTP
愛知県名古屋市千種区池下町2-41 
豊田本店 0565-26-8807 ぐるなび
豊田市丸山町10-59 　　　　　　　　　　　　　
岡崎店0564-64-6968　ぐるなび
岡崎市河原町1-18 　　　　　　　　　　　
刈谷店0566-35-3550　
刈谷市一里山町砂山154　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
大阪道頓堀店
大阪市中央区道頓堀1-7-5 
知立駅前店 0566-82-2900ぐるなび
知立市新富1丁目31番地 

厚岸水産 株式会社  0565-26-8807
愛知県豊田市丸山10-59
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