『三重の漁師さんにご挨拶』

鉄板のけんです♪

今日は『カキ小屋鳥羽水産』のマコト店長と定休日を利用して、
まさに『カキ小屋鳥羽水産』の店名のルーツでもある三重県鳥羽は浦村へ行ってまいりました！！

今回の目的は浦村牡蠣のシーズン終了ということで、
昨年の秋から今日に至るまでの今シーズン、正直不作と言われながらも安定したお取引をさせていただけた漁師さんにお礼のご挨拶と、

牡蠣は自然を相手にしている食材の為、いかなる事態に備えて、また何よりお客様に安定して美味しい牡蠣をご提供する為にも、より多くのお取引をしていただける漁師さん探しもしてまいりました！！

漁師の吉川さん自身も、来シーズンに向けての牡蠣の成長に自信をのぞかせて見えて、
また我々の為だけにどんな状況にも対応出来るように牡蠣の生産を拡大させて、スタッフまでも増やすとおっしゃっていただき、今後ともお付き合いをしていただけることを約束していただきました！！！！

今回も何より人の暖かさに触れ、人との繋がり、めぐりあいに感謝すると共に、この漁師さん達の思いを受け継ぎ、お客様に美味しい牡蠣を届けたいと今から来シーズンが待ち遠しく思います！！

来シーズンのはじめに一緒に漁をさせていただくことも約束していただけました♪

来シーズンの浦村牡蠣もどうぞご期待下さい(^o^)v