皆様 こんにちは！
寒い、寒い、朝夕は厳しい冷え込みになってまいりました。
皆様～ 待ちに待った、
SPAMU 農場 初収穫
サイズの良い、サニーレタスが取れました。(≡^∇^≡)
早速、サラダモーニングやシーザーサラダに使います.
収穫量はまだまだですが、これから頑張って安全な食材をご提供出来るようにしたいと思います。
～サニーレタスの効能～
サニーレタスの栄養素（食材１００g当たり）
・カロチンが２,０００μｇ・ビタミンＣが１７ｍｇ・カルシウムが６６ｍｇ・鉄が１８ｍｇ・カリウムが４１０ｍｇ・食物繊維が０.６g
サニーレタスの健康効果
サニーレタスは、かすかな苦味と柔らかな口当たりが特徴の緑黄色野菜である。
淡色野菜である玉レタスに比べ栄養価が高く、特にβ（ベータ）－カロチンにおいては１０倍以上も多く含まれている。
β－カロチンは、活性酸素の働きを抑制する作用により、体の老化やガンを防ぐ効果がある。また免疫力を活性化し、風邪を予防する働きもある。
さらにサニーレタスには、肌や皮膚を若々しく保つ美容効果があるビタミンＣ、貧血予防に効果的な鉄、余分なコレステロールやナトリウム（塩分）・水分を排出し、むくみを改善する作用があるカリウムなどが豊富に含まれている。
他にもサニーレタスには、ビタミンＢ群、ビタミンＫ、葉酸、食物繊維などもバランス良く含まれている。
夏場の食欲の無い時にはサニーレタスを、疲労を回復させるビタミンB1を含む豚肉、又は豚肉を原料としたハムなどと一緒に食べると、夏バテ防止に役立つ。
