今日の夕食はスペインオムレツの
じゃがいも４つ玉葱１つ卵８個塩少々スライスチーズ４枚（私は多めが好みです）
オリーブオイル沢山
トルティーヤ
夕方お出掛けの用事があるママに、
以前ママに教えて貰ったから
それを見ながら
今晩は初めてのトルティーヤに
私が挑戦させて貰う事になりました!
お野菜苦手のジョンちゃんは
４回も
『玉葱物凄っっく小さく切ってね』
と懇願してきました
ママのレシピはこちら♪
《フライパン4人分》
じゃがいも４つ玉葱１つ卵８個塩少々スライスチーズ４枚（私は多めが好みです）オリーブオイル沢山①玉葱とじゃがいもは小さく切ります。
②温めたたっぷりのオリーブに玉葱を投入。
③続いてじゃがいもと少々の塩も投入。
④蓋をして、弱火の油で20分煮ていきます。
（焦がさないのがコツ）
⑤じゃがいもと玉葱を取り出して
油を切ります。
⑥溶き卵とじゃがいも、玉葱を
混ぜ合わせます。
⑦オリーブをひいた中火のフライパンに
半分投入。
⑧すぐさまチーズをのせます
⑨残りの半分も投入。
⑩中火で２、３分したら、
フライパンより少し小さい平らな
お皿をかぶせて
ひっくり返してお皿の上へ移動!
⑪お皿から、フライパンへスライドさせて
裏面を焼きます。
（↑火がちょっと強かったので焦げました）
⑫２、３分焼いて、
再びお皿を使ってひっくり返して２分。
⑬スペインオムレツ、
トルティーヤデパタタの出来上がりです
基本私が作ると焦げるというのが、
薄々お気付きかと思いますが、
それでも、
『凄く美味しいよ
』
』『初めてにしては上出来だよ
』
』『塩加減完璧よ
』
』家族の優しさを骨まで感じる
夕食となりました。
普段お料理はママの聖域で、
私はもっぱら洗い物担当ですが、
ちょっとお料理させて貰えた事と
焦げちゃったのに
それはそれで美味しいと食べてくれた事が
とっても嬉しかったです♪
でもやっぱりママのトルティーヤが
スペインで１番美味しい!と思います。