こんばんは よしこです
５月のかぞくごはん（後半）の続きです
最近、スペイン料理
作ってなかったかな～
と思ったら、スペインの肉団子・アルボンディガスを作っていたのでアップします
タパスでも定番です。
【材料】
合挽き500g、リンゴ１個、パセリ、玉ねぎ、パン粉、ニンニク、生姜、トマト缶
卵、塩、胡椒、小麦粉またはタピオカ粉、ローリエ、オリーブオイル
じゃがいも、お好みで豆
※合挽きは、塩糀に漬けました。
Carne molida 500g, 1 Manzana, Perejil, 1 Cebolla, Pan rallado, Ajo, Gengibre, Lata de tomate
Huevo,Sal, Pimienta, Harina, laurier,Aceite de Oliva Virgen.Patatas y frijoles
ベジの方は、ひき肉を大豆ミートにして作っても良いですね
手に粉をつけると簡単に丸くなります。
アルボンディガスと、ハンバーグってほぼ同じ作り方なのに
スペインでなんでハンバーグがないのだろう
表面が焼けたら、パットに置いて油を切ります。
じゃがいもとお豆も加えてみました。
ぐつぐつ
じゃがいも
の豆乳ピューレは、離乳食にもなりそうです。動物性の乳製品の牛乳、バターなしですが、豆乳で作った方がやさしい味になります。
【材料】
リンゴ、じゃがいも、里芋、有機豆乳、お好みで塩やコンソメ。
Manzana, Patatas, Patatas de la montaña, Leche de Soja, Sal al gusto y Consome
Batidor、ハンドブレンダーがあるとポタージュ系やピュレが手軽に出来ます。
真夏は冷製スープにしてもいいですね。※ビシソワーズ
やさしい味。そろそろスペイン・冷製スープのガスパチョの季節ですね。
トロトロ
来年はべべにも食べさせてあげよう～
食の美味しさ、楽しさとか一緒に歩んで行きたい
出来上がりの写真がちょいイマイチですが
味は美味しかった～
べべ＆旦那はんとべべが大人になったら、スペインのバルで食べ歩きしたいな
タコとエビのアヒージョのタパスもいいな。白ワイン。。。。
スペインか～
楽しかったけど、波瀾万丈生活。情熱の国ってホントそうだなと思う。
今の生活は、昔のような日々が波瀾万丈
で派手さはなく、ちょい地味で普通だけど、普通の幸せで居られる事がどれだけ大切で
一番幸せだ。。。
と、この歳になって気づく今日このごろ
