春の色

サーモンクリームのパスタ



モッツアレラチーズとトマトのパスタ


　札幌市白石区のスパゲティー専門店、スパゲティーハウスのブログに、
お越しいただきまして、ありがとうございます。

さて、いつもいらっしゃるお客様には、大変申し訳ないのですが、
来る２月２６日は、夜の７時から、お店が貸切となりますので、
どうぞ、ご了承ください。

私の店がある札幌は、雪まつりも終わり、ほんの少しづつですが、
春の気配を感じるようになりました。店の窓から差し込む陽射しは、
ついこの間まで、とても弱々しいものでしたが、
今は、暖かく優しく包み込むような日差しになってきました。

カレンダーの日付も、そろそろ三月。グランドピアノの形をした
カウンターのディスプレイも、春らしく、おひな様を飾ってみました。
お店の中のディスプレイも、四季折々に替えて、
お客様に楽しんでいただいております。

ランチタイムにお出しする「本日のパスタ」も、
春らしい食材や、春らしい彩のものを、お出ししていきたいと思います。春らしい彩
のパスタで、おすすめなのは、「サーモンクリームのパスタ」ですね。
グランドメニューには載せていないので、「本日のパスタ」で、お召し上がりください。
外はまだ冬景色ですが、スパゲティーハウスで、一足先に、春を感じてください。

春といえば、出会いと別れの季節です。札幌は、支店経済の街ですから、
この時期、転勤が多くなります。
常連のお客様やご家族が北海道外に転勤されたり、
また、札幌に新たに転勤になって、私の店にいらっしゃる方も多いのです。

常連のお客様が、歓送迎会を、私の店で開いてくださることあります。
私の店の大きさでは、パーティーは、だいたい２０名様から、
３０名様くらいの、小さなパティーになりますが、
そうして、私の店を選んでいただけることを、とても誇りに思います。

パーティーは、飲み放題付で、おひとりさま、３０００円から、承っておりますので、
ぜひ、ご相談ください。
腕によりをかけた、イタリア料理を、ご堪能ください。

休憩時間に、春のメニューや、パーティーのメニューを、考えていると、おひさまが、
西に傾き、店の窓から見える、まだ雪に覆われた藻岩山の白い山肌が、
うっすらとした茜色に染まっています。

　札幌の冬の寒さは厳しいので、お店にいらっしゃるお客様の顔が、
寒さに強張ったままで、お店の中で、やっと緩むことも多いので
すが、やはり、三月が近くなりますと、心なしか、お客様の顔の強張りも、
緩んできたような気がします。

寒い時期は、当店自慢の銅製なべにスープたっぷり具だくさんの、「鍋スパゲティー」が、
よく出ましたが、寒さが緩んでくると、春色の「サーモンクリーム」や、
「モッツアレラチーズとトマトのパスタ」などが、よく出ます。
春の気配を感じると、一足先に、目でも、味でも、春を味わいたいと、
そんな気分になるのでしょうか。

この店は、開店してから、今回で二十三回目の春を迎えます。
手作りのトマトソース、ホワイトソース、ミートソース、圧力釜で茹で上げる、
耳たぶの手触りのようなアルデンテのパスタ。
いつもの春と、いつもと変わらない味で、皆様をお待ちしています。

スパゲティーハウスthis-1店のグランドメニュー

札幌市白石区にある、
スパゲティー専門店、
スパゲティーハウスThis-1に、
お越しいただきましてありがとうございます。



▼Grand menu

■Soup
コーンクリームスープ　￥400



イタリアンスープ　　￥400
あさりのチャウダースープ　　￥550


■Salad
ごちそうサラダ　　￥950
（モッツァレラチーズ・シーフードマリネ・レタス・トマト・セロリ・キュウリ・バジル・ミント）
*マスタードドレッシング

シーフードサラダ　　￥800
*チーズドレッシング

生ハムサラダ　　￥800
*バジルドレッシング




ミックスサラダ　　￥400
（レタス・トマト・セロリ・キュウリ）

■Risotto
*Ｌサイズ￥100ＵＰ
いかすみ　　￥850
きのこ（しょうゆ味）　　￥750
シーフード　　￥850

■antipasto

◆冷製antipasto
生たこのマリネ　　￥500
スモークサーモンのマリネ　　￥500
スモークサーモンのカルパッチョ　￥650

◆温製antipasto
・トマトベース
なすのトマトソテー　　￥450
エビとマッシュルームのトマトクリーム　￥550
手作りソーセージ（バジル風味）のトマト煮　　￥750
チキンのトマト煮　　￥550
牛肉のイタリアンソテー　　￥550

・クリームベース
ほたてのクリームソース、木の子添え　　￥550
手作りソーセージ（バジル風味）のクリーム煮　　￥750
チキンのクリーム煮　　￥550

・シンプル
木の子のソテーバジル風味　　￥450
チョリソー（辛いソーセージ）のオイル焼　￥550
手作りソーセージ（バジル風味）のオイル焼　　￥750


◆パン
チャバッタ（北イタリアの塩パン）　　￥450
ガーリックトースト（６枚）　　￥350

■Pizza
バジルとフレッシュトマトのpizza　　￥950
なすとベーコンのpizza　　￥950
ポテトサラダのpizza　　￥950

■Pasta
◆トマトソース
プレーン（トマトソース本来の味をお楽しみください）　　￥700
ガーリックとチーズ　　￥800
海の幸（いか・えび）　￥800
山の幸（牛肉・ベーコン・マッシュルーム）　　￥800
海山の幸（いか・えび・牛肉・ベーコン・マッシュルーム）　　￥950


なすとベーコン　　￥800
あらびきソーセージ（ロングソーセージ２本）　　￥800


ボンゴレ（道産あさりとワインスープ）　　￥900
冷たいスパゲティー*　￥1,200
手作りソーセージバジル風味*　　￥1,250
ペスカトーレ*（魚介類と唐辛子・トマトソース）　　￥1,250


◆ホワイトソース
プレーン（ホワイトソース本来の味をお楽しみください）　　￥700
海の幸（いか・えび）　￥800
山の幸（牛肉・ベーコン・マッシュルーム）　　￥800
海山の幸（いか・えび・牛肉・ベーコン・マッシュルーム）　　￥950
あらびきソーセージ（ロングソーセージ２本）　　￥800


ボンゴレ（道産あさりとワインスープ）　　￥900
チキンクリーム（道内産鶏肉を煮込みました）　　￥850
手作りソーセージバジル風味*　　￥1,250



◆ミートソース
プレーン（ミートソース本来の味をお楽しみください）　　￥700
ガーリックとチーズ　￥800
山の幸（牛肉・ベーコン・マッシュルーム）　　￥800
なすとベーコン　　￥800
ベーコンとマッシュルーム　　￥800


◆ガーリックと唐辛子
ペペロンチーノ（にんにくと唐辛子）　　￥750
ドライトマトとアンチョビのペペロンチーノ　￥850
生ハムとルッコラ菜のペペロンチーノ　　￥1,000


◆ガーリック系プレーン
ガーリックとチーズ　￥750
ガーリックとベーコン（シンプルな塩味）　　￥800


◆和風
きのこ和風（香ばしいおしょうゆの風味）　　￥750
明太子（博多産明太子とさらし玉ねぎ）　　￥1,000
冷たいスパゲティー（明太子ソース）*　￥1,200


◆あっさり系
バター＆レモン（生レモンをしぼってさっぱりと）　　￥700


◆その他
いかすみ（いかすみをたっぷり使用した濃厚な味）　　￥900
ジェノベーゼ　　（バジルとフレッシュトマト）　　￥800
生ハムのカルボナーラ風（当店オリジナルのカルボナーラ）　　￥1,000
モッツァレラチーズとフレッシュトマト　　￥1,000



冷たいスパゲティー（マヨネーズソース）*　￥1,200


◆スープスパゲティー
なべスパゲティーブイヤベース（具だくさんのたっぷりスープ）　　￥1,350
なべスパゲティークラムチャウダー（具だくさんのたっぷりスープ）　　￥1,350

札幌のスパゲティーハウスThis-1のランチメニューです。

いつも、札幌白石区にある、スパゲティー専門店、
スパゲティーハウスThis-1にお越しいただきまして、
ありがとうございます。

■Lunch set

▼pasta set
（スープ・サラダ・ドリンク付き）

本日のおすすめ（数量限定）　　￥1,000

◆トマトソース
プレーン（トマトソース本来の味をお楽しみください）　　￥800
ガーリックとチーズ　　￥950
海の幸（いか・えび）　￥950
山の幸（牛肉・ベーコン・マッシュルーム）　　￥950
海山の幸（いか・えび・牛肉・ベーコン・マッシュルーム）　　￥1,050
なすとベーコン　　￥950

◆ホワイトソース
プレーン（ホワイトソース本来の味をお楽しみください）　　￥800
海の幸（いか・えび）　￥950
山の幸（牛肉・ベーコン・マッシュルーム）　　￥950
海山の幸（いか・えび・牛肉・ベーコン・マッシュルーム）　　￥1,050

◆ミートソース
プレーン（ミートソース本来の味をお楽しみください）　　￥800
ガーリックとチーズ　￥950
山の幸（牛肉・ベーコン・マッシュルーム）　　￥950
なすとベーコン　　￥950


◆ガーリックと唐辛子
ペペロンチーノ（にんにくと唐辛子）　　￥900


◆ガーリック系プレーン
ガーリックとチーズ　￥900
ガーリックとベーコン（シンプルな塩味）　　￥900


◆和風
きのこ和風（香ばしいおしょうゆの風味）　　￥900
明太子（博多産明太子とさらし玉ねぎ）　　￥1,050


◆あっさり系
バター＆レモン（生レモンをしぼってさっぱりと）　　￥800


◆その他
生ハムのカルボナーラ風（当店オリジナルのカルボナーラ）　　￥1,050
モッツァレラチーズとフレッシュトマト　　￥1,100



▼pasta set
（スープ・サラダ・ドリンク付き）
きのこ（しめじ・えのき・マッシュルーム）　　￥950
シーフード（いか・えび・ほたて・たこ）　　￥1,000


▼Special Lunch　　￥1,500
スープ
サラダ
本日の一品料理
お好きなパスタ
本日のデザート
ソフトドリンク