春キャベツと新玉ねぎの
明太子スパゲッティです。
キャベツを手でちぎり、新玉ねぎはスライスし、
スパゲッティと一緒に茹でる、簡単美味しいスパゲッティです。
＜材料＞（２人前）
明太子 ７０ｇ バター ４０ｇ
春キャベツ １～２枚 （１００ｇ） 新玉ねぎ １/２ （７０ｇ）
大葉 ６枚 塩 少々
＜作り方＞
① 大きめのボールで、明太子をほぐし、
４０ｇのバターを入れておきます。
② 春キャベツは、手で一辺が３～４ｃｍ位にちぎります。
新玉ねぎは、薄くスライス、
大葉は細かく手でちぎっておきます。
③ スパゲッティを茹で始めます。（塩は入れません）
④ スパゲッティが茹で上がる１分前に、②のキャベツを鍋に入れ、
続いて３０秒前に②の新玉ねぎを入れます。
⑤ 茹で上がったら、①のボールに入れ、塩を少々加え、
良く混ぜ合わせます。
⑥ 皿に盛りつけ、②大葉をのせ、出来上がりです。
柔らかい春キャベツ、甘い新玉ねぎ、
そして明太子とバターの旨味、楽しめます。
海苔をかけても、美味しいです。