豚肉の豆板醤炒めスパゲッティです。
豚バラ肉を、豆板醤で炒め、香菜（パクチ）を沢山かけて食べます！
辛めのスパゲッティです。
＜材料＞（2人前）
豚バラ肉 １８０ｇ ねぎ ２０㎝ （５０ｇ）
玉ねぎ １/４ （４５ｇ） ニンニク １片
香菜（パクチ） 適量
豆板醤 小さじ１と１/２ 日本酒 大さじ１ ＋ ３０ｃｃ
しょう油 大さじ１ ＋ 大さじ１/２ みりん 小さじ２
サラダ油 大さじ１
スパゲッティ １８０ｇ
＜作り方＞
① 豚バラ肉を、しょう油大さじ１、日本酒大さじ１と、
３ミリ厚にスライスしたニンニクを混ぜ合わせ、
３０分ほどおき、下味をつけます。
② ねぎは、斜めに薄くスライス、
玉ねぎはタテに薄くスライスします。
香菜は、小さくちぎっておきます。
③ スパゲッティを茹で始めます。
（お湯の量に対して、１％の塩を）
④ フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、①の豚肉を炒めます。
（中強火）
⑤ 豚肉に火が通り始めたら、②のねぎ、玉ねぎを炒めます。
（中強火）
⑥ ねぎと玉ねぎを炒めながら、日本酒３０ｃｃ、しょう油大さじ１/２、
みりん小さじ２、豆板醤小さじ１と１/２を入れ炒めます。（中火）
⑦ ここに茹で上がったスパゲッティを入れ、
炒めながら混ぜ合わせます。
⑧ 皿に盛りつけ、香菜をのせ、出来上がりです!!
辛いスパゲッティ、ビールと楽しめます!!
香菜（パクチ）たっぷりが、おすすめです。