今の支援先店舗のこと。
川崎の銀柳街という繁華街に、和食業態の店がオープンします。
客単価6000円～、200席、3層フロアのオオバコ店舗だ。
僕はここで、オープンまでの期間、依頼を頂き、トレーナーとしての立場でトレーニングをする。
今日が初日のオリエンテーションだった。
新店舗の立上げは、何度やってもワクワクドキドキがあるものだ。
毎回毎回、色々な手法で盛り上げていく。
最初は緊張気味だった皆も、最後には笑顔になる。
裏側にはちゃんとしたシナリオがあるんですけどね・・・・・。
ステキなオープンを飾って見せますね。
僕自身の退職に向けて。