スパークリングワインの試飲会に
スーパーフード料理を2品
ご用意させて頂きました♡
これがけっこう好評だったので
レシピをご紹介します♡
まずはこちら♡
日焼けした後にぴったり⁈抗酸化作用満点‼︎
月見スライダー
【材料】
お好きなパン
（今回使用したのは超熟ロールと
イングリッシュマフィン）
《パテ》
牛挽肉
フラックスシード（亜麻の種）
塩胡椒
《具》お好きな野菜なんでも可
レタス
ウズラの卵
《ソース》
ケチャップ
マヨネーズ
アサイーパウダー
カムカム
【作り方】
①フードプロセッサーにフラックスシードを入れて細かく砕く。ある程度砕けたらそこに牛挽肉と塩胡椒入れて混ぜる。
②しっかりと混ぜ合わせたら小さく成形してフライパンでパテ、ウズラの卵を焼いていきます。
③ソースの材料を全て混ぜます。
④トースターでパンを焼きます。今回はスライダーなので、イングリッシュマフィンは1/4サイズ、超熟ロールも小さく切りました。
⑤トーストしたパン両方にソースを塗ってレタス、パテ、ウズラの卵、パンと重ねたら爪楊枝で固定して出来上がりです。
ミニトマトを飾っても可愛いです♡
今回使用したスーパーフード↓
フラックスシード（亜麻の種）
オメガ3脂肪酸のαリノレン酸が豊富。オメガ3が60%、オメガ6が20%とバランスがとても良い事で知られています。またポリフェノールの一種のリグナンが含まれているので、女性ホルモンのエストロゲンと同様の働きをしてくれます。日本では種の状態で売られている事はほとんどなく、オイルとして親しまれています。
効果
コレステロール値下げる
抗酸化作用
更年期障害の緩和
がん予防
便秘解消 などなど
アサイー
これはもうスーパーフードの定番中の定番ですね。ポリフェノールの一種であるアントシアニンが赤ワインの役割30倍も入ってます。他にも鉄分や食物繊維、ビタミンEが豊富。
効果
老化防止
美肌効果
抗酸化作用
疲労回復
活性酸素除去 などなど
カムカム
ビタミンCの含有量が世界一でオレンジの30倍も含まれてます。
効果
美白
アンチエイジング
活性酸素除去
美肌
今回は日焼けしたこの時期にぴったりな
抗酸化作用が得られるスーパーフードを
使用しましたが
アサイーの代わりに
マキベリーや
フラックスシードの代わりに
ヘンプシードなんて
入れてみても良いですね♡♡
一口サイズで見た目も可愛いので
小さいお子さんにもオススメだし、
ホームパーティーメニューとしてもぜひ♡
次回はあのスーパーフードの王様を
ワインのおつまみの定番メニューに
お月見要素をプラスした
レシピをご紹介します♡♡
SPACE SHION
美体造形家 水野 志音
spaceshion@gmail.com