干し椎茸

料理とは、言えないけれど、

和風料理に欠かせない干し椎茸ができました。

天日干しの椎茸です。




台風一過の秋晴れが続いたので、

洗濯物用の、ピンチに挟んで５日ほど。

鳥や、虫からネットで守って (鳥や虫が寄ってくるかどうかは不明)

よーく、乾燥させた椎茸は、

市販の物よりも 小さくても、しっかりお出しがでますよ。