以前米粉をいただいたお客様から たくさんのいちじくをいただきました。
おススメは いちじくの糖果菓子
只今 乾燥中。 もう２～３日かかりそうです。
こんなにたくさんあるのに 1種類だけでは もったいない。
何かほかに作らなくちゃ・・・・と レシピ大動員。
まずは 定番イチジクジャム。
三種類のジャム
消毒した瓶に詰めたジャムたち
写真では 違いがわかりませんね～。
左から シナモン入り、 次は フランス土産にいただいたジャムを真似して
くるみ入り、 一番多いのは いちじくの皮だけのジャム。
ドライいちじく
米粉とアーモンドのいちじくケーキ
クリスマスに 子供たちと ”We wish you a merry Christmas" を歌うたびに
気になっていた ”Figgy Pudding"（いちじくプリン）
ついに作れました。 いちじくさえあれば いつでも作れたんでしょうが
勇気がなかった
と言うのは 私の周りの人は 誰も知らなく、私を含めてだれも食べたことがなかったから。
おいしくなかったり、 失敗したらもったいない、と レシピの1／3量でつくったため
薄っぺらなプリンに。 プリンカップで作ればよさそう。
パンプディングのいちじく味、といった1感じでした。
とどめは できたてのドライいちじくで いちじくとくるみのベーグル。
焼きあがったときに いちじくの香りがほわ～っと。
後は 最初の 糖果菓子の完成を待つのみ。
いちじく三昧の1週間でした。 あ～1忙しかった、 でも、楽しかった。
来年から また私の年中行事？が一つふえそうです。
お客様に感謝！