娘と二人で お家ディナー。
気づいたらメイン・ディッシュと呼べるものがなく
プチ・フルコースの ディナーでした。
前菜とサラダ
スモーク・サーモンのマリネ。 グリーンのリーフは 自家製。
カニとコーンのサラダ。 マヨネーズがないのに気づいて
マジック・ブレッド登場。 作ってしまいました。
スープは
冷製コーン・ポタージュ。
北海道直送トウモロコシと 痛めた玉ねぎで作りました。
おかずは やまと芋の 包み揚げ。
大葉と海苔で おろしたヤマトイモを包んで フライパンで揚げました。
少しの油で大丈夫でした。
大葉はプランターから採ってきました。
主食は 土曜か、日曜の朝、テレビでたまたま目にした
くるみのたれが おいしそうだったので うどんにしました。
買い置きがなかったので うどんも手打ち。
久しぶりに打ったので 気温を考えず、柔らかめで
切るのに苦労しました。
コーンがいっぱいあるので ついでにもう一品。
韓国で アドゥルが作ってくれた コン・グッス。
この｢コン」は 韓国語で豆で 大豆なのですが
それをコーンに代えて 作ってみました。
ここでマジ・ブレ大活躍。 茹でたトウモロコシをペースト状にして水で延ばし
塩味だけでうどんを入れていただきます。
こんなもんかな？って感じでしたが・・・・。
締めのデザートは ミルク・ゼリーと フローズン・フルーツ。
杏仁の入ってない杏仁豆腐
に社内販売で買ってあったマンゴーと
自家製のフローズン・ピーチとグレープで。
二人ともお腹いっぱい。 大満足。