長野の「飛田りんご園」から 待望のリンゴが 届きました。
真っ赤なりんごたち。
私のこだわりの一つ。 お菓子や料理には この真っ赤な紅玉が一番。
手に入らなければ その年は アップルパイは 作りません。
小さいものは まるごとパイ生地に包んで その名も まるごとアップルパイ。
サツマイモと 煮ても おいしいし、 豚肉にも 合います。
甘酸っぱいとこが いいんですね。
しばらくは この紅玉でいろいろ作れるのが とっても楽しみ。
今日は 早速 アメリカン・アップルパイと 欧風アップルケーキを作って
引越し疲れの娘のところに 届けてやりましょう。