とってもアメリカンなキャロットケーキ
タイトルは忘れちゃった
けど アメリカの映画の中にも でてきた事のある 典型的な アメリカン･ケーキ。
たっぷりのにんじん
と くるみ
が入って シナモンを きかせた ちょっとダークな色のケーキです。
これだけで 十分 おいしくいただけるのですが ここから先が アメリカンなところ
普通のケーキ屋さんのケーキに 生クリームが入ってる感じで クリームチーズのアイシングを間に挟み、
周りにも たっぷり塗るんです。
このアイシングが とんでもない甘さ。 クリームチーズ １ に対して 重量で３倍、かさで言うと ４倍くらいの粉砂糖を 入れるんです
甘いの大好きな この私でさえ、 一切れが 食べきれず、 持って帰って少しずつ食べたくらい。
写真は 講習用に焼いた小型のケーキを ３枚にスライスして作ったのですが
アメリカのは 直径２０センチくらいの大きな型に 薄めに種を流しいれたのを 三枚焼いて
それに アイシングを塗りながら ３段に重ねていくんです。
そして さらに周り全体に・・・・・。
粉砂糖を ５カップくらい使用します。
一切れは その１２分の １。 高さは 日本のケーキ屋さんの ２倍くらい。
食べきれるわけがないと 思いませんか？
(写真のは、 私が後で食べようと 思ったので 砂糖を控えめに、 間にはさむアイシングは
少なめにしてあります。 何もないより イメージしやすいと思って・・・）