裁縫

裁縫っていうほどのものではないけれど‥

出掛けにボタンがとれてると
ちょっとイラッとするよね 笑

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こんなの信じられる？

先日、米国土安全保障省が
使用の中止を呼びかけた
インターネットエクスプローラー

他のブラウザから
このページを開いたら
↓

このWebページに限っては
インターネットエクスプローラーを使用しても安全だ
って書いてあるんだけど‥

信じられるぅ？(~_~;)

根拠も何も記載されてないんだけど‥

これっれさ～

役所なんかで、いまだに
XPパソコン使ってるのと同じ構図に
見えるのは自分だけ？



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手作りピザの粉

ピザ生地を作るときには
小麦粉の強力粉を使いますが

いろいろ使ってみて
右の米から作った粉が
1番使いやすい ^_^

左の粉はキメが細かくて
しっとりとした生地になるんだけど
混ぜる水分量の調節が超シビア (･･;)

ちょっと水が多いとべちゃべちゃになって
ちょっと水が少ないと全然まとまらない (･･;)

ちなみに、作り方は

粉1カップ、塩ひとつまみ、40度くらいの湯1/2カップにドライイースト小匙1を溶かしたものをまぜまぜ
↓

これを練って投げて練って投げて^_^

ある程度練ってグルテンが出来てきたかな～っていうところで
オリーブオイルを大匙1くらい？混ぜて練って練って

オリーブオイルを途中で混ぜるのは
グルテン生成に油が邪魔なんだけど
オイルを混ぜると焼き上がりが軽やかになるから‥

で、丸めてラップして発酵
↓

うちでは、蒸し器のなかで発酵^^;
↓

お湯を入れても、火にかけてはいけません。

1時間くらいで、こんな風に膨らみます
↓

これを潰して、もう一回お湯を入れて、再度発酵させます。
その後、冷蔵庫に入れて発酵を止めますが、
うちでは、半分はそのまま使い、粉の香り豊かなピザを楽しみます。
(でも発酵を止めていないので生地に弾力があり、伸ばすのが大変です)

で、最近ハマっているのは
ペパロニやハラペーニョを使った
ホットペッパーピザ
↓

ちなみに、チャンピオンズリーグの2ndレグがすごい雰囲気で始まったとおもって喜んでいたら‥

ただいま前半32分でアレレな状況^^;

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