羽沢野菜がスゴウマ

やっと晩ご飯
↓

最近注目の羽沢野菜の
大根を使った4品‥

と十六穀ご飯^_^;

このめっぽう美味い
羽沢野菜ですが

けっして高くはないんですよね

価格設定が間違ってるんじゃないか？
っていうぐらい
他の野菜と出来が違うような気がするんだけど‥

iPhoneからの投稿

うぅうう〜マーボー！

今夜のご飯は、麻婆豆腐

豆腐は、なんだか仰々しくパッケージングされたもの

最近、美味しそうな豆腐が増えたような‥

国産大豆使用・消泡剤不使用
っていう２項目で探すと
なかなか見つからない
っていうか‥
買うの諦めなければならない
ことが多かったのに‥
最近、見つかりますね

それと、麻婆豆腐のコツは
スープの前に調味料を入れることじゃないですか？

中華鍋に油を敷いて
まず豆板醤を溶かして

ってな感じに本格的にはできないけど‥
(豆板醤が危険なくらい飛び散るし)

フライパンに油を敷いて
挽肉入れて‥

豆板醤・赤味噌・オイスターソース
酒・醤油 を入れて

それからスープを入れて
豆腐入れて
豆腐の芯が温まったぐらいで
トロミをつけて
ネギを入れて‥

て、そんな感じにいつも作っているんですけど

調味料よりスープを先に入れてしまうと
かなりボヤッとしてしまうんですよね

iPhoneからの投稿

りのぶら場？

少し前にリノベーションが終わった現場に

ディスプレイ用の家具と照明が入りました。

やっぱり雰囲気変わりますね．．．ってことで

写真を何点か撮ってきました。

くわしくは　→　リノブラバ

くわしくもないけど．．．

では

Renovation Bravo!