なぜ家で作るジェノベーゼは美味いのか？

たとえば‥パスタ専門店とか‥イタリアンレストランとか‥

そういうところで、ジェノベーゼのパスタを食べると意外とガッカリしませんか？

たぶんこういうことでしょう^ ^

これが出来上がりですが、いたって普通です

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ちなみに、作っている様子は、フードプロセッサーで材料を、ガー！ってするだけなので何も特別なことはありません。

しいて言うならば、パルミジャーノレッジャーノすり下ろしたて？

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でも…

最大の違いは、たぶんコレ

↓

プランターのバジルを

チョキって切ったばかり…

たぶんこのフレッシュ感の違いなのではないかと…

だって、バジルって

超ひ弱じゃん (^_^;)

どれだけフレッシュなバジルを使うかどうかなんじゃない？

ちがう？

でもねぇ～・・・・

ぜったいハマル

これ！

だって、

バジル・乾煎りした松の実・ニンニク・オリーブオイル・白ワイン・塩・ブラックペッパー

をガーガーガーって回して

茹でたパスタとチーズのスリ降ろしを和えるだけだよー

何度食べてもビビルよ

なんで？松の実を入れようと考えついたのか　笑