前から興味があった玄米食。もはやミネラル不足が当たり前の現代人だけれど、どうやってとる！？
専門家の友達から農業事情や健康食品のオモテとウラ、すべての情報は入手している。それらも少し飲んではいるが、結局、食いしん坊の私はここへたどり着いてしまった。
西洋でもスパ・キュイジーヌ・・・つまりスパという健康カテゴリーにそぐう料理として、日本古来の雑穀が注目されている。
せっかく日本人だもん、むしょうに自宅で玄米を炊きたくなった。
まず無印良品で玄米も炊ける土鍋を買った。
意外と火加減はシンプルに簡単にできるのだ。
炊飯器と違って保温はできないから、残りはおにぎりにする。
検査をパスした健全な玄米も入手した
おかずはやっぱり素朴な方が合うし、どんどんマクロビちっくになってきた。
私はどうして「ちっく」止まりなのかというと、お客様で以前本格的にマクロビオティックを実践した方がいる。
体調は良いけれどもガリガリになって、かえって不健康そうなルックスというので、ハマらないようアドバイスを頂戴した。
専門的にやっている人もやはりみ～んなガリガリらしい・・・・私の目指すヘルスビューティには多少のお肉は必要なので、今まで通りにガツガツ食べます
甘いものも大好き
質と量と食べる時間帯を選んで、食べたいだけ食べるのが私の主義。
質と量と食べる時間帯を選んで、食べたいだけ食べるのが私の主義。理想の食事と現実とのギャップをどこまで埋めるのかは難しいところ。純粋なものだけ食べることは理想だけれど、それに近い食事だけをしている人とエスニック系のランチをしたら、全く同じセットを食べたのに、彼女は食事が原因で気分が悪いという。
現代人はある程度の毒と馴染みながら生活をする方が楽なようだ。毒にやられるか、毒で抵抗力を強化するかは判断しにくいところだが、何かでカバーしながら、わかりやすい毒だけは避けて暮らすのが賢明ではないかと思う。
今のところ外食で気分が悪くなることはない。でも外食の翌日は玄米菜食でカバーしないと落ち着かない。