オーガニッククレンジングセレネです。
いつもご覧下さりありがとうございます。
週末の
フードクレンジング&リトリートから
帰ってきました。
１３.１４日と
風土フードセラピーで
創って食べる
身体の声を聴く
リトリート
まずは途中
白鬚蕎麦で 琵琶湖を眺めながら
十割そばを食べて 鯖寿司もついてて美味しかった。
京都では、
オーガニックの展示会に寄り、
色々と試食や試飲をさせてもらったりして
京都からさらに北上
海側を目指す
2時間半はかかるのだ 京都も広い
間違えると
行き止まりの山ルートなので、
海岸線から麓の道を確認して坂を登っていく
集落を過ぎて
さらに山道を登ると
ポツンと一軒家のような
山の上のコテージ以外は
あたり一面緑が生い茂る
１９時を過ぎていたけれど
夏至前 日が長くて
暗くなる前に着いて良かった
オーナーさんは
80代の元氣な明るいおばちゃま
大阪の防空壕で生まれたのといわれて
建物は、オーナーさんの
ご主人がご自分で建てたそう。
夜間には
秋田犬の血が混ざったワンちゃんを
夜間は解き放つのだそうで
私達にも戯れて可愛い2歳のワンちゃん。
オーナーさんに命を救われたそうで、
鹿や獣害から護って
お役目果たしてるんですね。
お利口さん⭐️
調理器具
ミキサーやフードプロセッサー
など出して 調理開始
あっという間に出来て
キャロット&レーズンサラダに
紅大根のフレークを散らして、
RAWカレーを作って食べました。
キッチンヒーラー講座
テキストに載っているメニューを
夜と朝に作って食べる
こんなに噛んで 食べるんですね〜
普段はこんなに噛まないからと
噛むことで、
唾液の中のアミラーゼが
消化を促進し、
頭部の筋肉も動かし 認知機能も高まる
〜厚生労働省の噛ミング30〜
噛むことの効果
- 肥満・食べ過ぎの防止
よく噛むことで満腹中枢が刺激され、少ない量でも満腹感が得られやすくなります。 - 消化吸収の促進
食べ物が細かくなり、唾液（消化酵素）と混ざり合うことで、胃や腸にかかる負担が軽減されます。 - 脳の活性化と認知症予防
噛む刺激が脳へ伝わって血流が良くなるため、集中力や記憶力のアップ、認知症予防に繋がります。 - 歯の病気（虫歯・歯周病）の予防
噛むことで唾液がたくさん分泌され、口の中の汚れや細菌を洗い流し、口内環境を清潔に保ちます。 - 味覚の発達
素材本来の味をしっかり感じ取れるようになり、濃い味付けを避ける健康的な食生活に繋がります。 - 言葉の発音がはっきりする
口周りの筋肉や顎の骨が鍛えられることで、正しい発声や滑舌の向上に貢献します。 - ガンの予防
唾液に含まれる酵素（ペルオキシダーゼなど）には、発がん物質の働きを抑える作用があると言われています。 - リラックス効果
リズミカルな咀嚼運動は、自律神経を整え、精神をリラックスさせる効果があります。
人参とレーズンのサラダ
ローカレー
山の上だからか
お風呂も井戸水を使ってるからと
お水も節約方式
テラスから
星々が見えて 夜風も気持ちよく
何も無い
周りのうっそうとした緑と畑
ハワイ島のゲストハウスにて
泊まった時を
ふと思い出しました。
離れのコテージに一人泊まったら
不思議な宇宙音のようなカエル達の
合唱に包まれた満天の星のもと
シャワーも外付けもあり、
誰もみてないのだが気になるー
電気は自家発電で賄ってるので、
携帯充電も、途中蓄電のバッテリーが切れたと、
みんなで充電を外したりー
バナナやキウイが実る畑とガーデン、
ジャングルの中の生活を体験させてもらったのを
同じ共通したものがあるのか
記憶の扉がオープンし
ふと思い出していた
木の香りと温もりに安心するのかー
あっという間に眠りについていました。
野菜海苔巻き創り
翌朝の
朝食作り
展示会で買ってきた平飼い卵を茹でて
冷奴、
アボガドディップの野菜海苔巻きを作って
食べました。
朝
お腹は一杯だけど
身体もお腹も軽やか
せっかくここまで来たので
伊根の舟屋の方へ
舟屋がずらりと並んでいる
入江と海岸線の街並みが美しい
元伊勢 籠神社にお詣りしなくては
時間がおしてるのでお詣りだけして
穏やかなご神気を感じる場
もう少しゆっくりしたかったけれど
お昼の予約にまた2時間弱走るので
出ると 頭が痛くなった
(もう帰るのー？)
そのあと 全員 眠気が来たよう
なんとか 眠気を堪えて 辿り着く
初めて行くお店に着いた途端、
ざーっとひと振り
雨が降って止み
一つ一つ
素敵なお皿で運ばれてくるが
一口食べたら もう感動🌿
メイン
旅のラストは
最高の時間を過ごせました。
旅中 みなさま
お腹も いつも以上に調子良い感じを
実感されていました。
○身体感覚、味覚と五感が研ぎ澄まされる
○食べることでエネルギーが満たされる
○噛む効果
○少量でも満足度が高くお腹も満たされる感覚
○頭もスッキリしインスピレーションが湧きやすくなる
など感じられたら嬉しいです♪
〜感想を頂きました〜
おはようございます
今朝はいつもに増してお腹が気持ち良くスッキリ。とても軽いです。
食事を変えることで身体が変わるのを実感しました。
美味しい食事、美しい風景と山の空気、
コテージの80歳を超えても溌剌としているお姉様が忘れられません。
このルート
まだ行けていないところ各所もあるので
また行きたいなあー
素敵な
新月フードクレンジングretreat
となりました。
ご参加ありがとうございました☆♪