Essential

今日はＳちゃんオススメの北浜のEssentialでランチ
←エッセンシャル    と言い間違えるわ


大阪ル・コントワール・ド・ブノワで
エグゼクティブシェフを勤めてはった大東 和彦シェフ のお店です


中之島の景色が見えるオープンキッチンの明るい店内で
夜は夜景が綺麗そう
これからのクリスマスシーズン オススメです

 柿とフォァグラ
コンソメスープでコーティングされた旨みと添えてある香辛料の相性が抜群

 ライ麦のリゾットと淡路産のたっぷりのお野菜
めちゃヘルシーでパクパク頂けます

 パン置きがキュート

 鯛のソテー
山口県でとれた鯛の上にのってるのは、薄くスライスしたトースト
レモン、ケッパーであっさりしたお味

オープンキッチンの上で果物が焼かれてたので、デザートかなっと
思いきや、肉料理と一緒に登場

 

鹿児島産豚とりんご、ゆりね
黒くてチョコレートみたいなのは、血と内蔵で出来てると聞き
怖々食べたら、レバーを柔らかくした感じで豚肉とあいます

赤ワインが飲みたくなりました

 デザート
目の前でソースをかけて
ショコラの甘味とラズベリーソースの酸味が調和して美味しかったです

美味しいお料理頂きながら
１０年来のお付き合いでママ友から自分自身の友達に進化した
ＳちゃんとＪちゃんと真剣に話したり、笑ったり・・・
あっという間の時間でした








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