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日田の伊藤兄より、
美味しそうな梅が段ボールいっぱい届いた〜
嬉しい🙌🏻🙌🏻🙌🏻
梅作り名人の友達レクチャーの元、
ヘソ取りして、コツコツ作業中、
かなり楽しい💖
部屋の中は、ほんのり梅の香り💕
一緒に巨大なキュウリとナスとピーマンが
入ってて、大きさ測るのにpeace先生と比較、
かなり巨大なのわかるかな？
ブランデーに漬けるか、
梅ジャムにしようか、
梅醤油にするか、
2〜3時間水に漬けてアク抜きしてる間に
考えよう❤️
糸島のゲストハウスいとよりで、
東京の友人の旅する発酵料理家 山田 雅恵ちゃんの醤作りに参加してきました。
発酵食は、少し食べただけでもジワァーっと腸まで届いて身体が満足する感がたまらなく好き❣️
醤がこんなにかんたんに作れるとは。
そして、いろんな料理に使えるなんて💕
ファスティングの後の回復食がとても大切と言われていて、
せっかく腸をピカピカにしても、いつもの食事に戻ってしまっては、残念過ぎる😔
回復食に使える発酵食品として、
いつもの発酵ドリンクとプラスして、
醤も和食やデザート、日頃の食のアイテムに追加❣️
山田雅恵ちゃんの発酵倶楽部のHPはこちら💕
http://yamadamasae.com/
ファスティングに興味のある方は、6/23（土）からだビューティ研究所の中村理恵さんの凄く詳しいファスティングセミナーおススメです👍🏻
これから、ますます発酵食と微生物が世界へ広がる時代に🌏
腸を綺麗にすると、幸せホルモン出て世界平和になるんだって💕
ついに醤がParisへ行くらしい🌏
私もParis行きたい❤️
先日から…
梅やお米いろんな物をいただくことがあり、
本当にありがたい💖
この前は、無農薬で家庭菜園されている、
太くて長い立派なきゅうり🥒と素敵な女性とのご縁がありました💖
先日友人から届いた、醤油漬け梅をきざみ、一緒に食べたら絶品でした💕
そして、次にやってしたのは…
猪🐗と鹿🦌が❣️
初の鹿刺し🦌ーーーー刺身😱
牛🐃豚🐖鳥🐓は、お腹空いてる時は、
当たり前に感謝を忘れて食べてしまうこともある…
しかし、鹿となると…
なんだか手を合わせて、いただきます🙏
食べてみたら、全く臭くなくマグロの赤身のを食べてるような美味しさの鹿🦌
当たり前ではなく、野菜や動物も全て生きてるものを食べる、ありがとうと言って食べることは、本当に大切ですね🐗
食べ放題のお店も増え、食べるものを残す、
捨てるなんてこともあたり前になってる日本…
きちっとわかって食べてる日本人も多いのも事実❣️
しかし、やっぱりここに行き着く、食習慣を変えて、必要なものを少し食べる習慣へのシフト❣️
栄養のないものや、廃棄処分するほど多くある食材を減らし、何が大切なのか一人一人が気づくこと…
知れば知るほど食改善と地球環境蘇生、やっぱり素晴らしい考え方だと思う🌏
今日も美味しく、感謝していただきます🙏
横浜の友達から宝物が届いた、梅づくし💓
・完熟小梅の梅干し
・小梅醤油
・真珠粉入りカリカリ小梅
・ハーブとバルサミコのソフトらっきょう
・青梅酢漬
・赤じそ梅
開けてみたら…
無農薬の梅を使って、自宅で大切に作ったもの✨
絶妙なお味、すっぱすぎず、甘くない💖
彼女は、天才です✨✨✨
まだまだ家には、他の種類の梅や発酵食など自家製のものがいっぱいあるみたい。
小梅一粒食べたら…
身体がシュワシュワ喜んで、お腹大満足❣️
市販の梅の添加物いっぱいのものとの違いが、
凄くわかって身体に沁みた✨
ありがとう✨