Sweets essence Yuukaです。
皆さんはどんなバレンタインデーだったでしょうか
Sweets essence はバレンタイン前にベジチョコレッスン。
オールベジ(植物性)なので もちろん生クリームは使いませんが 生クリームが入っているかのようにとってもやわらかくできるので 生チョコレート と呼びました
身体にやさしい できるだけ自然な材料で 安心の美味しいスイーツができること。
とっても喜んでいただけました♪
チョコレートの源材料(原材料というより源
)であるカカオマスを使えば、身体にやさしい甘みで作れますし、添加物の無いチョコレートができます。普段は 油そのものを使わずに、素材に含まれる油脂のみを利用していますが…
今回は 油分がちょっと多めに必要だったので…ココナツオイルを使いました。
甘みは玄米水飴。
ココナツオイル
体に良いということで しばらく前から注目されていましたね。意外と大きいサイズで売っていて…その分お値段も高め…。ちょっと手がだしにくいという感じも…。
そんな時、ナイスなタイミングで ⬆を有機村さんで購入♪
オーガニックでお手頃なサイズで、しかも割引中。
ほんとにほんとにナイスタイミングです
温度にも気をつけながら…
一人ずつの容器に入れてお持ち帰り。
冷やし固めてから 仕上げはそれぞれに…☆
(皆さん 仕上げはどうだったかな？
無事にできたかな？)
試食のスイーツタイムは あらかじめ作ってきたものを…。
今回はランチではなくてスイーツセットです。
甘いものばかりではなくて、前菜としてピクルスサラダを。
米粉のココアケーキ、ルバーブジャム(ｼｭｶﾞｰﾌﾘｰ)、生チョコレート
でした。
お二人は はじめまして…だった参加者さん。
でも、それぞれが何かご縁のあるメンバーでした。
遠方の方 出産間近の方 忙しい方 ご参加くださいました。
皆さんの気持ち…食べてくれる人にきっと伝わりますね
皆さんの笑顔からも伝わるように とっても 楽しい時間となりました。
毎回思いますがご縁に感謝します
日々 そんな嬉しい気持ちがたくさん生まれますように…☆
ご参加くださった皆さま 読んでくださった皆さま ありがとうございました
いつも 安心の美味しい食べ物や場を提供して下さる有機村さん ありがとうございました♪
☆☆☆
今月のSweets essenceは 有機村さんにて2月16日(火) はぴねす コラボ出店。 2月25日(木) 3店舗のマルシェ出店です。
☆☆☆
★出店
【はぴねす】毎月１回 有機村さんにて
【3店舗のマルシェ】毎月最後の(木) 有機村さんにて
【その他】随時 イベントに…。
★教室
【6月まで】毎月１回 有機村さんにて
3月10日(木) 4月14日(木) 5月10日(火) 6月9日(木)
【グループレッスン】3名さま以上でご相談くださいませ♪日程相談して開催いたします。
★予約販売
ホールケーキなど承ります。ご相談くださいませ。
教室・予約販売は５日前迄にお申し込み頂きたく、その他お問い合わせは hito3min☆yahoo.co.jp （☆を＠に変えてください。）まで またはFBご利用の方はFBメッセージにて中澤佑香までお願いいたします＾＾