Sweets essence Yu-kaです。
小麦粉無しで作る米粉パン。今回も皆さんメモをとりながら真剣
私自身も…白神こだま酵母開発の大塚先生や米粉ハウスの千装先生から勉強した事の理解度が段々と深まってきました。
やっぱり勉強を繰返して、これはこういうことかな？と、研究意識で作っていくと、最初は『知る』だけだったことが『わかる』ようになっていきます
単純に作りたい～という人は、わからないところは聞いて、作ることを楽しんでくださいね
勉強したレシピはSweets essence用にアレンジ。
米粉や米粉パンのポイントをお話してから実習です。
白神こだま酵母
膨らんできましたよ。生きていますね♪
皆さん協力しながら実習の作業に加わってくださいました♪
はじめましての方がいても、皆さんいつのまにか和やかに以前からの友達みたいな雰囲気になるのがありがたく嬉しいです
発酵の間にちょっと自己紹介タイムしたり…
焼いている間にランチ♪
米粉パンのきめ細やかな生地に驚いたり喜んだりしていただけました♪
米粉パンに興味を持って参加してくださった皆さん♪
手際よく洗い物や片付けなどもしてくださいましたー♪
今までに作ったり食べたりした米粉パンとは別物。美味しかった。と感想をいただきました
研究やアレンジをしていますが、最初にこの米粉パンのベースを作って下さった先生方に感謝
そして、こうして参加して楽しい時間にしてくれた参加者さん
ありがとうございました
すごーく励みになっています！
いつもスペースをお借りしている有機村さん。ありがとうございました♪
レッスンは不定期ですが、3名以上のグループで希望していただくと日程相談して開催できます。
開催が決まったレッスンは随時お知らせいたします。
お問い合わせは hito3min☆yahoo.co.jp （☆を＠に変えてください。）までメール またはFBメッセージにて中澤佑香までお願いいたします(^^)