Sweets essence Yu-kaです。
私の基本は “自然” ということ
不自然なものが多い現代…残念ながら 不自然な結果を生み出していることも多い。。。
環境も人も…。
だから快適な環境や人になる(戻る)ことを目指して♪
食べ物も、できるだけ身体に自然なものをとりいれて毒素を溜め込まないように…
人にとって…特に日本人にとって…主食であるお米は身体に自然なもの。
だから粉も主に米粉を使っています。
パンは米粉だけで作るのは難しいです
自分、家族、周りの方が美味しいと思えるものを作りたい。
なるべく作りやすいものを作りたい。伝えたい。
と思ってきました。
白神こだま酵母開発の大塚先生や 米粉ハウスの千装先生から勉強したことを復習しながらSweets essence仕様にアレンジ。やっとかたちになってきました。
以前にも米粉パンレッスンを開催しましたが、その時よりも きめ細かくふんわりしっとり。
きれいに焼けましたよ～
レッスンは…本を見ただけではわからない細かいことがわかりますよね。
参加してくださった方々も それを感じていたそうです。
意外な面？もある米粉。大切に接してあげると米粉も酵母も喜んで美味しいパンになってくれるのだと思います～
ランチ
皆さんと会話も弾みました
この日この時に集まってくださった皆さん♪
偶然ではなくて必然だったような…。それぞれのタイミングが合って…。
ご参加ありがとうございました♪
みんなみんな 体の中からきれいに元気になりましょ
11月2日(月) 同じレッスン １席あります♪
レッスンは３名以上のグループでご希望いただくと 日程相談しながら開催できます。
お問い合わせください♪
お問い合わせ・お申し込み
hito3min☆yahoo.co.jp(☆を@に)までメールか、FBご利用の方はFBメッセージ➡中澤佑香までご連絡くださいませ♪
よろしくお願いいたします☆
場所をお借りしている有機村さん。
リンゴが販売されていて真っ赤な真っ赤な紅玉がありました
酸味があるからスイーツに向くんですよね～
(私はそのまま食べるのも好きですけど
)減農薬、無化学肥料 ♪
もちろん
ありがとうございました。