Sweets essence Yu-kaです(^-^)v
ノーザンルビー…初めて見かけました。
どんな芋？？と思って、買う前にスマホで検索。
色は薄いピンク。メークイーンに近い…と。
？？見た目はさつま芋だけど…？
？と思いつつ…ちょっと珍しいので購入してみました
(JA直売所にて)
中身は本当に薄いピンク。
加熱したあとも薄いピンクでした。
味や食感は…
…
…
じゃがいもでした
なので、スイーツには使わず…サラダにしましたー
美味しくいただきましたよ。
(芋自体はあまり特徴無い味かなーという印象だったので
甘酒や塩麹や味噌や…なんやかや加えてみました。そうしたら、時間が経過して段々美味しくなってきました。発酵食品のおかげだと思います
)見た目はさつま芋だけど味や食感はじゃが芋。不思議～
よくよく調べたら、さつま芋ではなくて新品種の“じゃがいも”でした
