Sweets essence ナチュラルスイーツ研究家Yu-kaです。
お天気は雨…となりましたが、降ったり止んだりだったのが幸い
本降りの時にお越し下さった方や、ライヴをされた方は大変だったと思います
ありがとうございました！
AWAKEマーケットは、出店数が多い＆ライヴパフォーマンスも盛りだくさん。
山梨学院高校吹奏学部の演奏からスタート
各店の目の前をパレード！
そんな目の前で見る聴く機会が無い私はすごーく新鮮でした
舞台での素敵なライヴ、子ども達の可愛いかったりカッコよかったりのパフォーマンスもありました
万力公園の噴水広場が会場。
ちょっと寒かったけれど、緑や噴水にはやっぱり癒されました。
色とりどりのテントがいい感じ～
Sweets essence は…
定番のスイーツたちと…
今回は米粉の抹茶ババロアをリニューアル☆
甘みを玄米水飴にしたので、お米とお米の【こめこめスイーツ】に仲間入り
もっちりなめらかです。
相性のよい小豆餡と一緒に食べると◎
とっても優しい甘さに仕上がりました。もうちょっと甘くてもよいかな？とも思うので、また調整してみます。
実は…玄米水飴で作ったものの他に、麹甘酒でも作ってみていたんです。
色や味をみて玄米水飴の方に決めたのですが、比べると玄米水飴の方がスッキリした味に。
あとあと…再び味見をしたら、麹甘酒の方の味に深みがでている感じがしました。
発酵食品のマジック
来週16日(日)のhakariカーニバルでは、麹甘酒使用のこめこめババロアが並ぶかも…？？
隠れメニューで…
スイーツ教室のランチで好評いただいたり、家族にも好評の 天然酵母の米粉パン(小麦ｸﾞﾙﾃﾝ入り)をカットで用意しました。
みーんな できるだけ身体に自然な素材を使って作っているスイーツやパン。
体の中からきれいに元気になっていきます
これからも自然で美味しいものを目指して作っていきたいと思います。
出店前日はどうしても夜中まで準備がかかるのですが(あまり早くから作っておけないので
)今回は他のスケジュールとの関係もあり、どうしたらできるか？と頭をひねり
動いていました。
結果的にはかなり遅くなり仮眠みたいな感じでしたが、不思議と体も気持ちも大丈夫。
出店中も楽しく過ごせました～
終わったあと、さすがに疲れがでてきた？なんて思って家事は超簡単に！と思って帰宅。
でも動いていくと意外にどんどん動けて…
不思議でした。
夕食後しばらくしてからの記憶はあまりありませんが
そんなこんなでしたが、無事に楽しく終わって良かったです♪
雨のなかお越しくださった皆さま ありがとうございました！
今、それぞれのお顔が浮かんできています。
(スマホのアルバムを開くと画像が入れ替わって動いていく…あの感じ
)主催のAWAKEマリさん、スタッフさん、出店者さん、出演者さん
関係者さん
記事を読んでくださったかた…
ありがとうございました
次は13日(木)のスイーツ教室、16日(日)のhakariカーニバル に向けて出発進行～
