Sweets essence ナチュラルスイーツ研究家 Yu-kaです。
本日のスイーツ教室も無事に終わりました。
今回のパイは、2～3年位前にレッスンしていたものをちょっとリニューアル。
中身は新しく考えました。
さつま芋の美味しさをできるだけ生かして、パイ生地との相性も考えて
ちょっとした分量の違いで生地の様子が変わりましたが、みんなで違いがわかって良かった
いろんな場面で生徒さんがフォローして下さって…いつもありがとうございます
それぞれに包み終わり…
いざオーブンへ
できあがりました♪
中身が2種類あるので、包み方を変えた方もいて♪
この包む作業が楽しいですね
お子さんも楽しめそう～
生地はサクサク。中身のさつま芋も美味しかったです！
ふふふ…ちょっとハマりそう？
ランチは
シンプルシンプル。
スイーツの試食があるので…ランチはシンプルに✨でも満足感あるように✨
最近そんな風に思って作っています。
ベジミネストローネは野菜たっぷり
野菜・椎茸・昆布から美味しいうま味がでてくるので、何かブイヨンを加えたりしなくて美味しいのです
サラダもシンプル。
ドレで和えてきた水菜と、少しの塩だけで美味しい人参。クルミが名脇役
パンは白神こだま酵母で作った米粉のくるみパン。
今回は米粉100%ではなく、小麦ｸﾞﾙﾃﾝ入り米粉です。他の材料をちょっと工夫してみて…HBにお任せしました。
パイもランチも皆さんの美味しい笑顔が見れました
ランチは皆さんから質問があると、材料や作り方などお伝えしています。
スイーツもランチもおうちでリピートして下さっているようです
できるだけ自然で身体にやさしく…
やさしいだけでない、生命力のある食べ物で
人本来の力をひきだしていく…
そんなナチュラルスイーツ・ナチュラルフード。
これからも作っていきましょう～
場所をお借りしている有機村さん。
今日も、平日だけどお客さまが入れ替わり立ち替わりでした♪
私のお友達も来ていて久しぶりに会えたり…♪
ご縁を繋いでくれる場所です✨
本日もありがとうございました
スイーツ教室は毎月第２木曜日に有機村さんにて開講です。
次回は11月13日。体の中からキレイに健康に☆