Sweets essence ナチュラルスイーツ研究家 Yu-kaです。
暑い日が続いていますね。
台風や大雨などの被害がでているところもあって、日本全国☆いえいえ世界も不安定な気候です
そんな気候を吹き飛ばす(吹き飛ばしたい
)爽やかクールなデザートを作りましょう。今月のレッスン日は下旬の21日なので、そろそろ冷たすぎるものは止めようかとも思ったのですが、今は冷たいものしか考えられません
そして、できれば火を使いたくないですね！
そこで…アイスデザート
フルーツ、野菜、豆腐、米麹甘酒などを使ってアイスキャンディやシャーベットを作りましょう。
もちろん乳製品や砂糖類は使いませんので、身体に負担が少なく…
使う素材それぞれのパワーで元気に
汗をかきかき試作をしていましたが、試食すると…
あら不思議☆
スーっと気持ちよくて、素材のそれぞれが身体に染み入る感じでした。
加熱しないのでフルーツや野菜の酵素もいただけますし、火を使わないので作業もあまり熱くなりません。
アイスクリーム作りのように冷凍途中でのかき混ぜはありません。
できるだけ素材を生かすもの。作業をしやすいものにしました
体を冷やすデザートですが、冷やしすぎないようにしたいものです。麹甘酒を加えることで甘酒パワーをもらいましょう～
マーブルアイスキャンディ
食感はアイスクリームとアイスキャンディの中間くらい。
豆腐でヨーグルトのような味に！
そして…先日収穫したブルーベリーでソースを作り、マーブルにしました。
マーブルをきれいにだすポイントをおさえましょう
キャンディスタイルにしたり、グラスで作ったりできます。
キーウィのベジシャーベット
キーウィに、ある野菜と麹甘酒を加えています。
瑞々しい！
一口サイズでミニキャンディを作ったり、グラスで作って溶けたらそのまま飲めたり…
スタイルは色々
キャンディにする時のスティックの使い方ポイントもちょっとご紹介します。
キャンディスタイルはお子さんも楽しいかも
アイスデザートの種類は変更になる場合もありますが、美味しくて元気になれるものを作りますね
100%植物性 ナチュラルスイーツ教室
アイスデザート作り
日時 8月21日(木) 11:00～14:30頃
定員 5名さま
参加費 3000円(ランチ、お土産アイス込み)
☆親子参加ご希望は、お子さまひとり500円☆
持ち物 エプロン、ハンドタオル、食器用フキン、保冷バッグ＆保冷剤、ラップや袋など(今回は水分が多いものなので)
場所 自然食品 有機村
甲府市貢川1-6-23
055-222-1872
お申し込み締切日 8月17日(日)
キャンセルについて
前日・当日のキャンセルは、参加費全額を頂戴してレシピをお渡しいたします。準備の都合のため、どうぞよろしくお願いいたします。
お問い合わせ・お申し込み
hito3min☆yahoo.co.jp(☆を@に)までメールか、FBご利用の方はFBメッセージにて
よろしくお願いいたします。
体の中からキレイに☆
元気になるスイーツを一緒に作りましょう
